Air jelai dibuat dengan mendidihkan jelai dan menghemat air rebusan. Ini dapat membantu Anda menurunkan beberapa kilo ekstra, jika Anda meminumnya tepat sebelum makan sambil mengikuti diet yang dibatasi kalori. Ini juga memiliki keunggulan dibandingkan air putih karena mengandung beberapa nutrisi biji-bijian, tetapi itu bukan obat mujarab penurunan berat badan.
Air Barley untuk Menurunkan Berat Badan
Air jelai dapat secara signifikan mengurangi kalori dalam diet Anda jika digunakan untuk menggantikan minuman manis. Ini juga bisa membantu penurunan berat badan jika Anda meminumnya sebelum makan, menurut para peneliti dari Virginia Tech, yang mempelajari efek dari minum air putih biasa, dalam botol terhadap penurunan berat badan.
Para peneliti membagi orang dewasa yang kelebihan berat badan menjadi dua kelompok. Kedua kelompok mengikuti diet rendah kalori yang serupa, tetapi hanya satu kelompok minum 2 gelas air botol sebelum makan. Setelah 12 minggu, kelompok peminum air kehilangan berat badan 44 persen lebih banyak daripada kelompok bukan air, menurut Obesity pada Februari 2010.
Sementara minum minuman apa pun sebelum makan dapat membantu Anda makan lebih sedikit, para peneliti juga mencatat bahwa para partisipan mencatat asupan air mereka. Membuat jurnal diet meningkatkan kesadaran akan konsumsi makanan dan dikaitkan dengan hasil penurunan berat badan yang lebih baik.
Penghitungan kalori
Satu merek air jelai melaporkan bahwa setengah cangkir mengandung 18 kalori dan 4 gram karbohidrat. Ini tidak cukup untuk merusak diet Anda, tetapi ketika Anda menurunkan berat badan, setiap kalori dihitung. Juga, jika Anda minum satu cangkir penuh, Anda mendapatkan 36 kalori. Pastikan untuk memasukkan kalori dari air jelai dengan asupan harian Anda.
Butir gandum biasanya disaring keluar dari air, tetapi kadang-kadang sebagian dipertahankan dan dicampur dengan air. Meskipun ini menambah nutrisi, itu juga meningkatkan kalori. Hanya seperempat cangkir barley pearled yang dimasak memiliki 48 kalori.
Nutrisi dalam Air Barley
Satu cangkir barley dikuliti mentah memasok 79 persen dari nilai harian thiamin, berdasarkan diet harian 2.000 kalori. Ini juga memiliki 29 persen dari nilai harian vitamin B-6 dan 31 persen riboflavin. Karena vitamin-vitamin ini larut dalam air, kira-kira 10 persen hingga 25 persen dari jumlah total setiap vitamin dalam gandum utuh akan berakhir di air Anda.
Butir gandum mengandung beberapa protein yang larut dalam air, yang juga akan menemukan jalan mereka ke dalam air. Protein dikenal untuk mendukung penurunan berat badan dengan berkontribusi pada perasaan kenyang.
Barley merupakan sumber yang kaya akan serat, zat besi, magnesium, seng dan selenium. Namun, Anda hanya akan mendapatkan nutrisi ini jika beberapa butir dicampur dengan air.
Membuat Air Jelai
Anda bisa membuat air gandum dengan memasukkan secangkir gandum yang sudah dikupas atau dikupas ke dalam 8 gelas air mendidih, didihkan selama 30 menit, kemudian saring airnya ke dalam kendi. Untuk rasa ekstra, didihkan dengan kayu manis atau jahe cincang. Setelah air mati panas, tambahkan daun mint dan jus lemon atau jeruk. Jika Anda menggunakan pemanis seperti madu atau nektar agave, tambahkan kalori mereka ke penghitungan harian Anda karena mereka akan menambah berat badan.
Tiga puluh menit mungkin tidak cukup lama untuk sepenuhnya memasak biji-bijian, menurut Thesaurus Cook. Jika Anda memiliki panci kedua berisi air mendidih, Anda dapat dengan cepat memindahkan biji-bijian ke dalam panci, selesai memasak jelai dan menikmatinya saat makan berikutnya.
