Beberapa resep keluarga yang berharga menyiapkan sejumlah kue atau kue yang masuk akal di usia keluarga besar. Namun, untuk rumah tangga modern yang terdiri dari dua atau tiga orang, memanaskan oven Anda dan menyiapkan barang-barang yang dipanggang dalam jumlah besar bisa berlebihan. Mempersiapkan batch yang lebih kecil dan memanggangnya dalam oven pemanggang Anda memerlukan beberapa penyesuaian, tetapi dapat membantu mengurangi konsumsi daya dan bahan bakar.
Penempatan Rak
Salah satu keuntungan paling kuat dari oven konvensional dibandingkan oven pemanggang adalah penempatan rak. Rak dapat dinaikkan atau diturunkan ke posisi yang berbeda, mengubah aliran udara panas untuk mendukung bagian bawah atau atas barang yang Anda buat. Oven pemanggang mungkin hanya memiliki satu atau dua posisi rak, menawarkan fleksibilitas yang lebih rendah. Ini bisa menjadi batasan serius ketika Anda memanggang dalam oven pemanggang roti karena elemen pemanasnya sangat dekat dengan bagian atas makanan yang Anda bakar. Terkadang, mungkin perlu untuk melindungi permukaan atas wajan Anda dengan selembar kertas agar tidak terbakar.
Ukuran panci
Oven konvensional dapat menangani hampir semua loyang, meskipun hanya beberapa model besar yang dapat menampung loyang komersial penuh. Tidak demikian halnya dengan oven pemanggang roti, dengan tapak kaki yang relatif ringkas dan profil rendah. Sebagian besar oven pemanggang roti modern dirancang untuk menampung pizza hingga 12 inci, jadi kue bundar biasanya tidak menjadi masalah, dan masing-masing dilengkapi dengan loyang kecil untuk kue. Panci Muffin dan panci kue persegi panjang lebih bermasalah, dan Anda mungkin perlu menyesuaikan resep agar pas dengan panci yang lebih kecil.
Menskalakan Resep Anda
Panci khusus tersedia untuk oven pemanggang, tetapi sebagian besar resep diskalakan untuk panci konvensional. Untuk menyesuaikan, cari bagan volume di buku resep favorit Anda atau online. Tuang air yang cukup ke panci khusus Anda untuk mengisinya hingga tanda dua pertiga, lalu tuangkan ke dalam gelas ukur. Bandingkan kapasitas panci khusus Anda dengan panci biasa, dan potong resep Anda sesuai kebutuhan. Atau Anda bisa membuat bets penuh dan membekukan adonan untuk nanti, atau beralih ke resep dengan hasil lebih rendah yang dirancang untuk rumah tangga kecil dan wajan kecil.
Beberapa Keuntungan Tidak Terkait
Adaptasi untuk memanggang dalam oven pemanggang Anda mungkin memerlukan sedikit usaha dan beberapa percobaan dan kesalahan, tetapi biasanya bermanfaat. Jika Anda kesulitan meminimalkan konsumsi makanan manis, beralih ke batch kecil dalam oven pemanggang Anda bisa sangat membantu. Oven pemanggang roti juga menghangat lebih cepat daripada kebanyakan oven konvensional, dan menggunakan listrik yang jauh lebih sedikit. Di musim panas, atau di daerah beriklim hangat, Anda juga akan mengalami lebih sedikit pemanasan di dapur jika menggunakan alat yang lebih kecil.
