Cara memanggang kentang di atas panggangan

Daging dan kentang menyatu seperti, yah, daging dan kentang. Konsolidasikan upaya memasak Anda dan bakar kebaikan berasap ke dalam kentang Anda dengan memanggangnya saat Anda memanggang daging. Masak kentang sepenuhnya di atas panggangan arang Anda atau percepat waktu panggangan dengan memasaknya sebagian sebelum dipanggang. Panggang kentang yang dibungkus foil untuk mengukusnya, atau biarkan tidak dibungkus untuk kulit yang lebih segar.

Kentang di tusuk sate di atas panggangan. Kredit: KaterynaSednieva / iStock / Getty Images

Persiapan

Langkah 1

Buka semua lubang panggangan. Nyalakan arang dan biarkan panas sampai tertutup abu abu, sekitar 20 hingga 30 menit.

Langkah 2

Sebarkan arang, berlapis ganda, di salah satu bagian panggangan. Biarkan separuh panggangan bebas dari arang.

Langkah 3

Gosok bersih dengan sikat panggangan dan olesi minyak di atasnya dengan tisu.

Langkah 4

Tusuk kentang beberapa kali dengan garpu. Gosok kulit kentang dengan minyak zaitun, garam dan bumbu pilihan Anda. Bungkus kentang dengan aluminium foil, jika Anda mau.

Memanggang

Langkah 1

Tempatkan kentang, terbungkus atau tidak terbuka, pada bagian panggangan yang dingin, dan tutup. Panggang dengan panas tidak langsung selama 45 hingga 60 menit atau sampai empuk saat Anda menusuknya dengan garpu.

Langkah 2

Untuk membuat kulit lebih segar, lepaskan bungkus foil dan pindahkan kentang langsung di atas bara panas. Panggang mereka selama dua atau tiga menit per sisi.

Langkah 3

Angkat kentang dari panggangan. Jika tidak dibuka, tutup dengan foil agar hangat.

Hal yang Anda Butuhkan

• Panggangan arang

  Sikat panggangan

  Handuk kertas

  Memanggang kentang utuh

  Garpu

  Minyak zaitun

  Garam dan bumbu pilihan

  Alumunium foil

Tip

Untuk mengurangi waktu memanggang, masak sebagian kentang dengan microwave masing-masing selama dua hingga empat menit. Saat Anda memanggang kentang, letakkan langsung di atas arang selama dua hingga tiga menit per sisi. Biarkan mereka tidak terbuka untuk kulit yang lebih segar.

Rebus kentang bayi selama 12 hingga 15 menit dan kemudian hentikan memasak dengan menahannya di bawah air mengalir. Keringkan dengan handuk bersih. Aduk mereka dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan tusuk mereka. Tempatkan tusuk sate langsung di atas bara panas dan panggang total selama sekitar lima menit, berputar sesuai kebutuhan.