Asetilkolin adalah neurotransmitter yang paling melimpah di tubuh manusia, terutama ditemukan di hippocampus. Ini tidak terpisahkan untuk memori, suasana hati, kontrol otot, dan fungsi sistem saraf dan otak lainnya.
Jika Anda belum pernah mendengar tentang asetilkolin, kemungkinan besar Anda pernah mendengar tentang kolin. Kolin, yang ditemukan dalam banyak produk hewani, adalah prekursor asetilkolin yang disintesis melalui reaksi kimia di mana asam asetat diesterifikasi dari asetil-KoA dan kolin. Memiliki jumlah kolin yang cukup diperlukan untuk produksi asetilkolin. Wanita dewasa membutuhkan 425 miligram per hari sedangkan pria dewasa membutuhkan 550 miligram per hari.
Sebuah makalah Agustus 2017 yang diterbitkan dalam Nutrients meneliti kualitas neuroprotektif kolin dan menemukan bahwa nutrisi tersebut penting untuk perkembangan otak, kinerja kognitif, dan resistensi terhadap penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan dan penyakit neurodegeneratif. Sementara asetilkolin tidak dapat dicerna melalui sumber makanan, kolin ditemukan dalam sumber makanan dan dapat disintesis menjadi asetilkolin dalam tubuh. Sumber kaya kolin makanan termasuk:
- Turki
- Daging sapi
- Kacang polong hijau
- Hati
- Ikan salmon
- Kedelai
- Kacang hijau
- kacang-kacangan
Karena asetilkolin adalah neurotransmitter penting yang terlibat dalam fungsi otak dan kesehatan, kadar rendah telah dikaitkan dengan disfungsi neurologis. Sebuah uji klinis kecil yang diterbitkan pada bulan Mei 2019 di BMC Neurology menunjukkan bahwa asetilkolin dapat memperlambat patogenesis penyakit Alzheimer, sementara sebuah penelitian November 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Aging Clinical and Experimental Research menemukan bahwa kadar asetilkolin yang rendah pada orang tua adalah kontributor untuk delirium pasca operasi, ditandai oleh perubahan penting dalam kesadaran, kurangnya perhatian dan pemikiran yang tidak teratur.
Sebaliknya, sebuah studi pencitraan manusia Desember 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Current Opinion in Neurobiology , menyarankan bahwa individu dengan gangguan depresi mayor atau gangguan bipolar memiliki tingkat asetilkolin yang lebih tinggi di seluruh wilayah otak dibandingkan dengan subyek sehat.
Akumulasi asetilkolin dapat menyebabkan kram, peningkatan air liur, produksi air mata yang berlebihan, otot yang lemah, kelumpuhan, diare dan penglihatan kabur. Mekanisme di balik ketidakseimbangan asetilkolin tidak dipahami dengan baik dan terus dipelajari.
Efek lain dari tingkat tinggi asetilkolin telah dilaporkan setelah penggunaan inhibitor asetilkolinesterase, obat yang menghambat pemecahan asetilkolin. Bahkan, sebuah makalah Juli 2016 yang diterbitkan di BioMed Research International mendokumentasikan penggunaan inhibitor asetilkolinesterase sebagai protokol untuk pengobatan simptomatik Alzheimer - yang menunjukkan janji untuk neurotransmitter.
Peringatan
Sementara makan makanan yang kaya kolin tidak memiliki reaksi yang merugikan, menggunakan suplemen untuk meningkatkan produksi asetilkolin tidak diindikasikan juga tidak aman untuk semua orang. Bahkan, itu mungkin lebih berbahaya daripada kebaikan ketika kontraindikasi hadir. Semua diagnosis defisiensi asetilkolin atau toksisitas dan suplementasi selanjutnya hanya boleh dilakukan di bawah perawatan penyedia layanan kesehatan yang berkualitas.
