Zat apa pun dapat menyebabkan reaksi alergi pada bayi. Dokter sering merekomendasikan sereal beras sebagai makanan pertama yang sempurna karena gandum membuat daftar delapan makanan alergi terbaik, menurut MayoClinic.com. Tetapi nasi dapat memicu reaksi alergi pada bayi yang rentan. Antara 2 dan 4 persen anak-anak memiliki alergi makanan, menurut laporan American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
Penyebab
Reaksi alergi pada makanan terjadi ketika sistem kekebalan bayi Anda memutuskan bahwa ia memakan zat asing dan berpotensi berbahaya. Sistem kekebalannya menciptakan antibodi Immunoglobulin E yang menyerang zat tersebut. Reaksi alergi biasanya tidak terjadi pada paparan pertama terhadap makanan, karena ia belum membuat antibodi. Tetapi untuk kedua kalinya dia makan sereal beras, dia mungkin memiliki reaksi alergi.
Gejala
Alergi beras dapat bermanifestasi sebagai ruam kulit, mata merah, ruam merah di sekitar anus, gatal-gatal, dermatitis atau pembengkakan wajah. Alergi juga dapat menyebabkan penyakit pernapasan, dengan mengi, pilek, tersumbat atau batuk. Gejala gastrointestinal seperti muntah atau diare juga dapat menunjukkan alergi beras. Beras dapat memicu reaksi kekebalan yang dikenal sebagai sindrom enterocolitis yang diinduksi protein makanan, atau FPIES. FPIES adalah reaksi yang dimediasi sel daripada reaksi IgE; antibodi tidak terbentuk dan reaksi dapat terjadi pada paparan pertama.
Prevalensi
Alergi beras lebih sering diderita orang dewasa daripada anak-anak. Sering terpapar makanan meningkatkan risiko alergi terhadap makanan itu. Di Amerika Serikat, beras bukan alergen yang umum, tetapi di Jepang, di mana nasi sering dimakan, 10 persen populasi memiliki alergi beras, menurut gulfMD.
Pertimbangan
Untuk menghindari alergi, American Academy of Pediatrics merekomendasikan untuk memulai makanan padat antara usia 4 dan 6 bulan setelah menyusui secara eksklusif hingga usia tersebut. Banyak anak-anak dengan alergi beras juga memiliki alergi terhadap buah persik dan apel serta biji-bijian lainnya. Anak-anak dengan FPIES juga dapat bereaksi terhadap susu sapi atau kedelai.
