Ketika datang ke pilihan sehat, alkohol biasanya bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Tetapi dalam jumlah sedang, anggur merah sebenarnya telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat yang dapat membuatnya menjadi tambahan cerdas untuk diet Anda, dari membantu pencernaan dan penurunan berat badan hingga mencegah penyakit tertentu.
Anggur Merah vs. Putih
"Warna anggur ditentukan oleh warna anggur yang digunakan untuk membuatnya, dan apakah anggur yang dihancurkan ditekan sebelum atau setelah fermentasi, " Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com dan penulis Read It Before You Eat It: Membawa Anda dari Label ke Tabel , memberi tahu LIVESTRONG.com.
Dengan anggur merah, anggur dihancurkan dan disimpan dalam tong untuk difermentasi dengan kulit mereka, sedangkan anggur putih difermentasi tanpa kulit anggur. Karena banyak senyawa menguntungkan ditemukan di kulit anggur, anggur merah sedikit lebih tinggi nutrisi.
Sementara semua anggur mengandung antioksidan polifenol - atau senyawa alami yang membantu melindungi sel-sel kita dari kerusakan - anggur merah memiliki paling banyak. Sebagian besar manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh anggur merah terkait dengan antioksidan yang dikenal sebagai resveratrol, yang ditemukan di kulit anggur dan juga buah beri lainnya.
Manfaat Kesehatan dari Anggur Merah
Penelitian telah mengaitkan antioksidan dalam anggur merah dengan sejumlah manfaat kesehatan yang mengejutkan.
Tetapi sebelum Anda menyimpan rak anggur Anda, ingatlah bahwa kuncinya adalah minuman beralkohol apa pun yang tidak berlebihan. Apa sebenarnya artinya itu? Wanita dewasa harus berpegang teguh pada tidak lebih dari satu minuman (untuk anggur, itu 5 ons) per hari, dan pria seharusnya tidak lebih dari dua minuman setiap hari, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan Diet 2015-2020 Pedoman untuk orang Amerika.
Peringatan
CDC mencatat bahwa beberapa orang tidak boleh minum alkohol sama sekali, termasuk:
- Siapa pun yang lebih muda dari 21
- Wanita yang sedang atau mungkin sedang hamil
- Mereka yang memiliki kondisi medis tertentu, atau yang mungkin minum obat yang berinteraksi dengan alkohol
- Memulihkan pecandu alkohol
Segelas anggur merah sesekali, meskipun, dapat menawarkan fasilitas berikut.
1. Ditautkan dengan Penurunan Berat Badan
Beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa resveratrol dalam anggur merah dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Salah satu yang lebih baru, sebuah penelitian Juni 2015 yang dilakukan di Washington State University dan diterbitkan dalam International Journal of Obesity , menemukan bahwa senyawa tersebut membantu mengubah "lemak putih, " yang disimpan tubuh, menjadi "lemak krem, " yang dapat lebih mudah dikonversi menjadi energi (alias terbakar). Dengan cara ini, para peneliti menyimpulkan, resveratrol membantu melawan obesitas dan disfungsi metabolisme.
2. Terikat untuk Menurunkan Tekanan Darah
Anggur merah tidak hanya membantu Anda merasa lebih rileks; itu benar-benar dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda. Satu studi kecil September 2012 yang diterbitkan dalam Circulation Research menemukan bahwa dua gelas anggur merah per hari dapat sedikit menurunkan tekanan darah. Namun, dua gelas anggur merah non-alkohol, secara signifikan menurunkannya dengan rata-rata enam poin - cukup untuk mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 14 persen dan risiko stroke sebanyak 20 persen.
3. Bagaimana dengan Demensia?
Minum terlalu banyak vino mungkin membuat Anda mulai melupakan sesuatu. Namun secara moderat, anggur merah terkait dengan meningkatkan daya ingat Anda dalam jangka panjang.
Sebuah tinjauan Agustus 2011 dari 143 studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Loyola University Medical Center dan diterbitkan dalam jurnal medis Neuropsychiatric Disease and Treatment menemukan bahwa peminum anggur merah biasa dan moderat memiliki peluang yang jauh lebih rendah untuk terkena demensia. Sementara para peneliti menemukan hubungan antara minum anggur dan menurunkan risiko demensia, ini tidak berarti bahwa anggur merah mencegah penyakit kognitif.
4. Manfaat Kesehatan Jantung
Anggur merah bisa baik untuk ticker Anda. Menurut sebuah artikel penelitian yang diterbitkan April 2016 di American Society for Microbiology , ia memiliki kemampuan untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung - penyebab utama kematian di Amerika Serikat - karena cara resveratrol mengubah mikrobioma usus.
Namun, perlu diingat bahwa American Heart Association mengecilkan hati mereka yang saat ini tidak minum untuk memulai, mengingat potensi risiko yang terkait dengan alkohol, termasuk stroke, alkoholisme, dan kecelakaan.
5. Ini Baik untuk Kesehatan Usus
Orang-orang yang minum anggur merah diamati memiliki mikrobiota usus yang lebih beragam - yang menunjukkan kesehatan usus yang baik, menurut sebuah studi pada Agustus 2019 di Gastroenterology. Para peneliti juga menemukan hubungan antara peminum anggur dan tingkat obesitas yang lebih rendah dan kolesterol LDL yang berbahaya dibandingkan dengan mereka yang tidak minum anggur.
Plus, polifenol seperti resveratrol dapat membantu meningkatkan pencernaan karena memberi makan bakteri baik di usus Anda. Memang, satu studi kecil dari Spanyol, yang diterbitkan pada Juni 2012 di The American Journal of Clinical Nutrition, menemukan bahwa konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang memiliki manfaat prebiotik yang serius.
6. Ini Terkait dengan Perlindungan Kanker Payudara
Anggur merah (atau lebih khusus lagi, anggur yang digunakan dalam anggur merah) mengandung aromatase inhibitor (AI) yang berfungsi menurunkan kadar estrogen dan meningkatkan testosteron pada wanita yang mendekati menopause. Sementara alkohol biasanya meningkatkan kadar estrogen, yang mendorong pertumbuhan sel kanker, sebuah studi Maret 2012 yang diterbitkan dalam Journal of Women's Health menemukan bahwa sesekali segelas anggur merah mungkin memiliki efek sebaliknya.
7. Terikat untuk Meningkatkan Kesuburan
Walaupun minum alkohol adalah larangan untuk hamil, beberapa penelitian menemukan bahwa anggur merah dapat meningkatkan peluang wanita hamil untuk hamil. Salah satu penelitian tersebut, yang diterbitkan September 2017 di Fertility and Sterility dan dilakukan di Universitas Washington di St. Louis, Missouri, menemukan bahwa jumlah tinggi resveratrol melindungi sel dan menghasilkan peningkatan jumlah telur dalam cadangan ovarium.
Namun, perlu dicatat bahwa CDC merekomendasikan bahwa wanita yang aktif secara seksual yang mencoba untuk hamil (baca: telah berhenti menggunakan kontrasepsi) harus berhenti minum alkohol untuk mencegah kemungkinan gangguan spektrum alkohol janin.
Anggur Merah Mana yang Terbaik?
Sementara semua jenis anggur merah akan mengandung antioksidan, beberapa mengandung lebih dari yang lain. Cabernet Sauvignon, misalnya, memiliki tingkat flavonoid tertinggi dibandingkan anggur lainnya, diikuti oleh pinot noir dan Syrah.
Dalam hal rasa dan aroma, kualitas tentu juga penting, menurut Taub-Dix. Namun, sejauh menyangkut manfaat kesehatan, sebotol anggur merah murah akan menuai manfaat yang sama dengan Anda sebagai taksi pricier.
