Meskipun bacon goreng wangi dan rasanya luar biasa, bacon goreng mungkin mengandung lebih banyak lemak dan kalori daripada yang Anda konsumsi. Cobalah memanggang oven daging asap Anda daripada menggorengnya untuk alternatif yang lebih sehat. Memanggang memungkinkan lemak menetes dari bacon, yang berarti Anda akan mengonsumsi lebih sedikit kalori dan jauh lebih sedikit lemak. Meskipun memanggang lebih berhati-hati daripada menggoreng, rasa yang enak dari daging asap dan kurangnya rasa berminyak mungkin membuatnya berharga saat Anda makan.
Langkah 1
Posisikan rak oven Anda. Menurut Universitas Purdue, memanggang semua jenis daging membutuhkan panas langsung yang dipadamkan oleh api atau unit pemanas listrik. Tempatkan rak oven Anda hanya sekitar tiga inci dari sumber panas untuk membakar daging.
Langkah 2
Panaskan panggangan Anda. Nyalakan broiler oven Anda dan biarkan memanas saat Anda mempersiapkan memasak daging Anda.
Langkah 3
Persiapkan bacon Anda untuk dipanggang. Lepaskan kulit dari bacon slab, jika perlu, dan iris bacon jika tidak datang pra-iris. Pisahkan irisan daging asap yang dingin dengan hati-hati dengan menggeser ujung pisau mentega di antara irisan dan dengan lembut menggerakkan pisau ke depan dan ke belakang.
Langkah 4
Tempatkan bacon di rak di wajan broiler Anda. Jangan biarkan irisan daging asap menyentuh atau lemak dalam daging akan menyebabkan potongan daging saling menempel.
Langkah 5
Tempatkan panci broiler di oven Anda. Atur timer selama dua menit. Saat timer mati, geser rak oven dengan hati-hati dan balikkan irisan daging dengan garpu atau penjepit. Geser rak oven kembali dan atur timer selama satu atau dua menit lagi, tergantung seberapa renyahnya Anda dengan daging asap. Lepaskan panci broiler dari oven ketika timer berdering lagi.
Langkah 6
Bumbui bacon Anda. Tambahkan sedikit garam dan merica ke daging panggang Anda, jika diinginkan. Makan bacon Anda apa adanya, tambahkan ke sandwich BLT atau hancurkan irisan untuk digunakan sebagai pengganti bit bacon komersial yang sehat.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Oven dengan ayam pedaging
Irisan daging asap
Pisau mentega, opsional
Panci pedaging
Timer
Garpu atau penjepit
Garam dan merica, opsional
Tip
MayoClinic.com menyarankan makan daging kalkun daripada daging babi untuk manfaat kesehatan yang lebih banyak. Baca petunjuk produsen untuk memanggang dalam oven Anda. Beberapa kompor listrik merekomendasikan untuk memanggang dengan pintu oven terbuka.
Peringatan
Jangan terganggu ketika memanggang daging karena dapat membakar dengan sangat cepat.
