Apakah Anda memesan matcha latte setiap hari atau belum pernah mencoba teh hijau Jepang, Anda mungkin sudah mendengar semua desas-desus di sekitarnya. Selain rasa dan teksturnya yang lengkap, matcha dikenal dengan banyak manfaat kesehatannya, mulai dari meningkatkan energi hingga mencegah peradangan dan penyakit tertentu.
Tetapi bagaimana bedanya dengan teh hijau tradisional? Pertama, semak-semak teh tencha diarsir dari sinar matahari 20 hingga 30 hari sebelum memanen daunnya. Ini mencegah tanaman dari menjalani fotosintesis, yang dengan demikian meningkatkan klorofil daun dan kandungan asam amino L-theanine (lebih lanjut tentang itu nanti). Setelah panen, matcha ditumbuk menjadi bubuk halus dan dikocok menjadi air mendidih sampai larut. Ini kemudian dinikmati sebagai teh atau dalam makanan panggang dan smoothie.
1. Matcha Tea Dapat Memberi Anda Peningkatan Energi
Matcha adalah sumber alami kafein, dan hanya satu sendok teh matcha menyediakan 60 hingga 70 miligram kafein - kira-kira sama dengan suntikan espresso, kata Jill Galligher, RD, kepada kami.
Tetapi dorongan energi yang Anda dapatkan dari minum matcha tidak datang dengan kegelisahan atau kehancuran energi yang biasanya menyertai secangkir Joe. Alasan untuk ini adalah karena matcha mengandung L-theanine, yang mengimbangi efek negatif dari kafein dan memberi peminum peningkatan energi yang lembut daripada lonjakan yang tiba-tiba. Sebuah tinjauan tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Current Pharmaceutical Design juga menemukan bahwa L-theanine membantu meningkatkan perhatian dan daya ingat.
2. Terikat untuk Menurunkan Kecemasan
Meskipun matcha mengandung kafein, penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa mengonsumsi bubuk matcha atau ekstrak matcha dapat mengurangi kecemasan, berkat kehadiran L-theanine dan fitokimia lainnya.
Matcha juga dapat membanggakan sifat mengurangi stres, sebuah studi Oktober 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients ditemukan. Satu studi bulan Juli 2019 yang diterbitkan dalam Journal of Functional Foods di Kumamoto University di Jepang menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi matcha menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menavigasi labirin uji selama percobaan, menunjukkan penurunan kecemasan dan peningkatan konsentrasi.
Selain mengandung L-theanine, yang menghasilkan efek menenangkan seiring dengan meningkatnya kewaspadaan dan konsentrasi, para peneliti mengatakan bahwa matcha juga mengaktifkan reseptor dopamin dan serotonin di otak - dua neurotransmiter yang memengaruhi kecemasan dan suasana hati.
3. Matcha Terhubung ke Kulit Lebih Baik
Orang yang menderita jerawat atau masalah kulit lainnya mungkin melihat peningkatan dalam kulit mereka setelah minum matcha secara teratur. Matcha mengandung klorofil, fitokimia yang telah terbukti mengurangi kerutan wajah dan elastisitas kulit pada wanita di atas usia 45 tahun yang mengonsumsi suplemen secara teratur, menurut penelitian Maret 2014 dalam Journal of Lifestyle Medicine .
Faktanya, klorofil yang diaplikasikan langsung ke wajah selama periode tiga minggu mengurangi visibilitas pori dan bahkan meningkatkan jerawat ringan hingga sedang pada akhir periode penelitian, sebuah penelitian kecil Juni 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Drugs in Dermatology menemukan _._ Apa lebih lanjut, matcha mengandung antioksidan yang disebut epigallocatechin gallate, lebih dikenal sebagai EGCG, yang mencegah kerusakan kolagen, sebuah studi yang dilakukan pada Oktober 2016 di Bahan Sains & Teknik menemukan.
4. Matcha Tea Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan hubungan antara teh hijau dan penurunan berat badan, ada beberapa potensi yang ada - setidaknya - korelasi antara keduanya.
Ketika EGCG dan kafein digabungkan (seperti dalam teh matcha), campuran ini secara signifikan membantu orang menurunkan berat badan dan mengelola keberhasilan penurunan berat badan mereka, sebuah meta-analisis September 2009 yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity ditemukan.
5. Matcha Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda
EGCG tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan dan membersihkan kulit Anda - studi menunjukkan bahwa antioksidannya dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh juga. EGCG dapat membantu menghancurkan radikal bebas toksik dalam darah yang menyebabkan peradangan dan kerusakan sel.
Ketika radikal bebas membanjiri tubuh, itu menghasilkan apa yang disebut stres oksidatif, yang telah dikaitkan dengan penyakit peradangan seperti radang sendi, penyakit iskemik seperti stroke, dan bahkan gangguan neurologis seperti Alzheimer dan Penyakit Parkinson.
Meskipun tidak ada bukti bahwa matcha dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit-penyakit ini secara langsung, teh hijau memiliki sejumlah antioksidan tertinggi dalam makanan apa pun, menurut sebuah studi 2010 di Nutrition Journal. Sementara manfaat minum matcha telah terdokumentasi dengan baik, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menggunakan matcha untuk mengobati kondisi medis.
6. Terikat Hati yang Sehat
Siapa yang tahu bahwa menyeruput beberapa cangkir makanan hijau sehari sebenarnya bisa membantu melindungi ticker Anda? Sebuah studi Januari 2020 mengamati lebih dari 100.900 orang selama sekitar tujuh tahun dan mengamati bahwa mereka yang minum teh hijau tiga kali seminggu atau lebih memiliki risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah, menurut studi European Journal of Preventive Cardiology . Peneliti menghubungkannya dengan epicatechin, catechin, dan EGCG dari teh hijau.
