Jangan bingung antara natrium karbonat dengan natrium bikarbonat. Yang terakhir adalah soda kue standar yang Anda akan temukan di lemari Anda, sementara natrium karbonat adalah bahan dalam sabun cuci piring, produk gelas dan pembersih lantai.
Sodium karbonat juga merupakan zat tambahan makanan yang diakui secara umum diakui aman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Sodium karbonat kadang-kadang disebut soda abu atau disodium karbonat.
Tip
Sodium carbonate, atau soda ash, adalah bahan umum dalam banyak proses pembuatan dan juga merupakan zat tambahan makanan. Ini adalah garam disodium dari asam karbonat, dengan formula kimia Na2CO3.
Tentang Sodium Carbonate
Sodium karbonat terjadi secara alami di bumi, tetapi juga dapat diproduksi dengan mencampurkan natrium klorida (garam) dengan amonia. Ambil natrium karbonat di toko bahan makanan atau di toko pasokan kolam renang serta toko perangkat keras. Bubuk putih abu-abu atau bubuk putih solid tidak berbau dan tidak berasa.
Ini sangat alkali, atau basa, pada skala pH. Pada umumnya tidak berbahaya jika bersentuhan dengan kulit, tetapi solusi yang dibuat bisa merusak. Sementara jumlah kecil tidak beracun, terlalu banyak dapat menyebabkan keracunan. Namun, untuk sebagian besar, natrium karbonat memiliki risiko toksisitas yang rendah.
Gejala keracunan natrium karbonat seperti dijelaskan oleh MedlinePlus meliputi:
- Masalah pernapasan
- Diare dan muntah
- Iritasi mata
- Tekanan darah rendah
Sodium karbonat disetujui sebagai zat tambahan makanan menurut Food and Drug Administration. Penggunaannya yang ditunjuk adalah sebagai bahan pengawet dan pengawetan, zat penyedap, zat pH dan alat bantu pengolahan. Level yang akan digunakan adalah "tidak melebihi praktik manufaktur yang baik saat ini."
: Apa yang Garam dan Gula Lakukan terhadap Tubuh Anda?
Penggunaan Sodium Carbonate
Jaringan Data Perpustakaan Nasional Toksikologi Kedokteran menjelaskan bahwa natrium karbonat memiliki banyak kegunaan. Anda melihatnya digunakan di:
- Produksi kaca
- Pelembut air
- Sabun dan deterjen
- Industri logam dan pertambangan
- Industri pulp dan kertas
Anda dapat menemukan natrium karbonat dalam deterjen cucian dan pencuci piring, pembersih lantai, degreas, kosmetik, bubuk penggosok dan sabun. Banyak merek besar, termasuk Clorox, Lysol, Generasi Ketujuh, Tide, Arm & Hammer, Purex, OxiClean dan Simple Green, menggunakannya dalam produk mereka. Pasta gigi sering mengandung natrium karbonat untuk membantu meningkatkan pH mulut dan bertindak sebagai agen pembusa, jelas UC Davis.
Sebagai bahan tambahan makanan, natrium karbonat biasanya termasuk dalam mie ramen untuk memberikan mereka tekstur kenyal. Ini juga merupakan bahan bubuk serbat.
Sodium Carbonate vs. Sodium Bicarbonate
Sodium bikarbonat hanya baik, soda kue tua, dan sering digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang atau untuk tujuan pembersihan dan penghilang bau. Ini juga merupakan perawatan yang valid untuk masalah medis kecil seperti gigitan serangga dan sengatan matahari. Sodium bikarbonat adalah senyawa yang serupa, tetapi tidak sama dengan natrium karbonat. Formula natrium bikarbonat adalah NaHCO3. Sodium bikarbonat kadang-kadang digunakan dalam alat pemadam api atau sebagai pengobatan anti-jamur untuk tanaman.
Meskipun natrium karbonat memiliki sifat antasida, natrium bikarbonat sebenarnya adalah obat yang diresepkan untuk meredakan sakit maag dan gangguan pencernaan asam, menurut Medline Plus. Kadang-kadang, natrium bikarbonat sebagai obat dapat diresepkan untuk mengurangi keasaman darah atau urin Anda. Ini diambil sebagai tablet atau bubuk dan dikonsumsi secara oral sesuai dengan instruksi dokter Anda.
Sodium bikarbonat, bukan natrium karbonat, memiliki penelitian yang kuat di balik kemampuannya untuk meningkatkan kinerja olahraga juga.
Dalam Current Medicine Medicine Reports , para peneliti menerbitkan ulasan dalam edisi Juli-Agustus 2016, mencatat bahwa konsumsi natrium bikarbonat dapat meningkatkan latihan intensitas tinggi, termasuk pelatihan interval intensitas tinggi dan olahraga berbasis keterampilan. Dosis perlu disesuaikan secara individual, karena tidak setiap atlet merespons senyawa dengan cara yang sama.
