Apakah Anda ingin jus jeruk tiba-tiba? Berlawanan dengan kepercayaan umum, mengidam makanan tidak selalu menunjukkan kekurangan gizi. Stres, kurang tidur dan pemicu emosional semua berkontribusi pada keinginan kuat untuk makan makanan tertentu. Untungnya, jus jeruk adalah salah satu minuman paling sehat di luar sana, sehingga Anda dapat menikmatinya tanpa rasa bersalah.
Tip
Jika Anda menginginkan jus jeruk, menyalahkan, stres, kurang tidur atau kesehatan usus yang buruk. Berlawanan dengan kepercayaan umum, mengidam makanan tidak menunjukkan kekurangan gizi.
Apa Penyebab Mengidam Makanan?
Bukti anekdotal mengatakan bahwa mengidam makanan adalah tanda kekurangan vitamin dan mineral. Mengidam cokelat, misalnya, secara tradisional dikaitkan dengan kadar magnesium yang rendah dalam tubuh. Namun, tidak ada penelitian yang mendukung keyakinan ini. Menurut review Juli 2017 yang ditampilkan di Plos One , hampir setengah dari wanita Amerika mengalami mengidam cokelat haid, tetapi para peneliti tidak dapat menemukan penjelasan.
Sebuah makalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Psychology pada Januari 2015 menunjukkan bahwa mengidam makanan melibatkan faktor emosional, fisiologis, perilaku dan kognitif. Misalnya, mereka mungkin disebabkan oleh paparan isyarat makanan, seperti gambar yang menggambarkan makanan yang membangkitkan selera. Wanita cenderung mengalami mengidam makanan lebih sering daripada pria, tetapi ini tidak selalu disebabkan oleh perbedaan hormon antara jenis kelamin, tetapi lebih karena faktor psikososial dan budaya.
Ulasan lain, yang muncul di Frontiers in Psychology pada September 2014, menganalisis potensi penyebab mengidam cokelat pada kehamilan. Seperti yang ditunjukkan oleh para peneliti, sebagian besar studi tidak menemukan hubungan antara mengidam makanan dan kekurangan gizi.
Tidur malam yang buruk dapat menyebabkan mengidam makanan juga, seperti yang dilaporkan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Sleep pada April 2018. Orang dewasa muda dengan depresi dan kualitas tidur yang buruk tampaknya lebih rentan terhadap masalah ini. Para peneliti juga menemukan bahwa mengidam junk food adalah efek umum dari kurang tidur.
Sebagian besar studi tidak dapat disimpulkan atau bertentangan. Namun, mengidam jus jeruk atau jeruk tidak separah mengidam pizza atau kentang goreng. Jeruk, lemon, limau, dan buah jeruk lainnya serta jusnya penuh dengan nutrisi. Makanan olahan, di sisi lain, hanya memberikan kalori kosong.
Mengidam Jeruk? Salahkan Stres
Stres mungkin menjadi alasan Anda mendambakan jus jeruk dan buah jeruk. Ketika Anda stres, kadar kortisol meningkat dan tubuh Anda memasuki mode fight-or-flight. Jika situasi ini berlanjut, kadar kortisol Anda tetap meningkat, menyebabkan reaksi berantai. Depresi, kecemasan, kurang tidur, masalah kardiovaskular, dan kenaikan berat badan adalah efek samping umum dari stres kronis.
Menurut Harvard Health Publishing, potensi penyebab mengidam makanan adalah stres kronis atau berkepanjangan. Faktor gaya hidup ini memengaruhi pilihan makanan dan preferensi makanan dengan membuang hormon Anda yang tidak seimbang. Jika dibiarkan tanpa penanganan, itu dapat menyebabkan makan emosional dan memicu keinginan untuk makanan yang menenangkan, seperti cokelat dan es krim.
Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Obesity pada April 2018 menilai efek stres pada mengidam makanan dan penambahan berat badan. Hampir setengah dari subjek yang mengalami stres mengalami peningkatan kadar ghrelin dan bertambah berat badan selama periode enam bulan. Juga dikenal sebagai hormon lapar, ghrelin merangsang nafsu makan dan memicu keinginan untuk makan. Dalam studi tersebut, kadar ghrelin yang meningkat telah dikaitkan dengan mengidam permen, makanan cepat saji, karbohidrat dan makanan berlemak.
Para penulis penelitian menunjukkan bahwa stres kronis merupakan faktor penyebab obesitas. Ketika disekresikan secara berlebihan, kortisol meningkatkan penyimpanan lemak, terutama di daerah perut, dan mendukung pembentukan sel-sel lemak.
Tip
Olahraga teratur, meditasi, pernapasan dalam, yoga dan teknik relaksasi lainnya dapat menangkal stres dan meminimalkan dampaknya terhadap kesehatan Anda. Jika Anda terus-menerus stres, peras lebih banyak waktu "saya" ke dalam jadwal Anda. Renungkan setidaknya 10 menit, tetaplah berlatih dan dapatkan lebih banyak istirahat.
Lebih lanjut, stres mengubah fungsi otak dan perilaku makan, menurut tinjauan September 2013 yang ditampilkan dalam jurnal Minerva Endocrinologica . Faktor gaya hidup ini meningkatkan keinginan untuk makan makanan yang sangat enak, seperti yang tinggi gula dan lemak.
Jus jeruk, misalnya, menyediakan sekitar 10, 4 gram gula per sajian (setengah cangkir). Jika Anda stres, Anda mungkin menemukan diri Anda minum seluruh wadah untuk memuaskan hasrat gula Anda.
Ulasan yang sama menyatakan bahwa depresi, kecemasan, kemarahan, dan perasaan kuat lainnya sering dikaitkan dengan stres kronis dan dapat menyebabkan makan emosional. Selain itu, pembatasan makanan semakin meningkatkan kadar kortisol, yang pada gilirannya, dapat merangsang nafsu makan dan memicu ngidam.
Bakteri Usus dan Mengidam Makanan
Alasan lain mengapa Anda mengidam jus jeruk adalah usus Anda bisa rusak. Bakteri usus memengaruhi selera makan, preferensi makanan, metabolisme, produksi hormon, dan banyak lagi. Mikroorganisme ini juga membentuk perilaku makan Anda, menurut ulasan yang dipublikasikan di BioEssays pada Agustus 2014.
Para peneliti telah menemukan bahwa mikroba usus memanipulasi perilaku makan dengan dua cara. Pertama, mereka menyebabkan ngidam untuk makanan yang mereka makan atau makanan yang menekan bakteri lain yang bersaing dengan mereka. Misalnya, Prevotella hidup dari karbohidrat, sementara Roseburia memakan polisakarida. Sebagian besar spesies bakteri lebih menyukai satu nutrisi atau yang lain.
Kedua, usus mikroba dapat menyebabkan perasaan tidak puas dan gelisah (sebuah fenomena yang dikenal sebagai dysphoria ) sampai Anda makan makanan yang meningkatkan kesejahteraan mereka. Bakteri yang hidup di usus Anda juga dapat mengubah reseptor rasa dan bahan kimia otak Anda serta reseptor cannabinoid dan opioid dalam saluran GI. Gabungan faktor-faktor ini menyebabkan perubahan perilaku makan Anda.
Menurut ulasan yang sama, lebih dari setengah produksi dopamin berasal dari usus. Spesies bakteri tertentu memiliki kemampuan untuk memproduksi hormon ini, yang selanjutnya dapat mempengaruhi nafsu makan. Faktanya, meta-analisis Maret 2016 dalam International Journal of Obesity menunjukkan adanya hubungan kuat antara dopamin, perilaku makan, dan obesitas.
Beberapa mikroba usus mengatur hormon yang memengaruhi rasa kenyang dan lapar. Yang lain mengubah produksi histamin dan bahan kimia otak lainnya yang memengaruhi suasana hati Anda dan karenanya perilaku makan Anda.
Para penulis ulasan yang diterbitkan dalam BioEssays menyarankan bahwa mempertahankan mikroflora yang beragam bisa menjadi kunci untuk mengontrol nafsu makan yang lebih baik. Selain itu, mereka menunjukkan bahwa kurangnya kemauan dan kekurangan nutrisi bukan satu-satunya penyebab di balik kebiasaan makan yang buruk seperti yang pernah diduga.
Strategi untuk Menjaga Kesehatan Usus
Jadi, apa artinya ini bagi Anda? Nah, temuan ini menunjukkan bahwa nafsu makan dan kesehatan usus sangat terkait. Jika Anda mendambakan jeruk atau makanan lain secara teratur, pertimbangkan untuk mengubah pola makan Anda. Isi makanan sebelum dan probiotik yang menjaga usus Anda berfungsi dengan baik.
Makanan prebiotik, seperti kacang hijau, asparagus, lentil, kedelai, jeruk bali, gandum dan kacang mete, memberi makan bakteri baik di usus Anda. Makanan probiotik, di sisi lain, mengandung mikroorganisme hidup yang meningkatkan jumlah mikroba usus bermanfaat. Kefir, yogurt, asinan kubis, kombucha, acar dan tempe hanyalah beberapa contoh.
Pilihan lain adalah mengonsumsi suplemen probiotik, yang memiliki mekanisme aksi yang serupa. Namun berhati-hatilah, hanya sedikit yang diketahui tentang keamanan mereka dalam jangka panjang. Meskipun produk ini tampak aman, mereka dapat menyebabkan efek buruk pada orang dengan kondisi kesehatan yang mendasarinya. Minta saran dokter Anda, terutama jika Anda sakit, hamil atau menyusui.
