Salah satu bagian hebat membuat panci besar adalah semua eksperimen yang bisa Anda lakukan dengan resep cabai. Sayuran atau kalkun yang tidak biasa, bukannya daging sapi? Resep Anda hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.
Merendam Kacang untuk Cabai
Mayo Clinic mengatakan bahwa jika Anda bekerja dengan kacang kering, Anda harus mulai dengan memilih melalui kacang untuk menghilangkan kacang yang layu atau berubah warna, potongan-potongan tanah atau partikel lain yang tidak diinginkan yang tidak boleh Anda makan. Kemudian lakukan pembilasan kacang yang baik.
Setelah Anda memilih semua bagian yang tidak dapat dimakan dan melakukan pembilasan yang menyeluruh, Anda dapat membasahi kacang tersebut untuk resep cabai Anda. Merendam kacang untuk cabai adalah langkah penting karena, menurut Institut Pertanian dan Sumber Daya Alam Universitas Nebraska-Lincoln, ini akan memungkinkan mereka mengambil air dan memecah pati yang jika tidak akan mengganggu perut Anda.
Departemen Pertanian AS menawarkan tiga cara berbeda untuk merendam kacang. Anda dapat melakukan berendam panas, berendam cepat atau berendam semalaman. Sebelum Anda mulai, Anda ingin memilih pot yang cukup besar untuk kacang yang Anda siapkan.
Kacang akan berukuran tiga kali lipat, jadi Anda membutuhkan pot yang jauh lebih besar dari volume kacang kering yang Anda mulai. Apa pun metode yang Anda pilih, Anda membutuhkan 10 gelas air per 1 pon biji kering (sekitar 2 dan 1/4 gelas).
Untuk berendam panas, yang akan membantu mengurangi gas usus, tambahkan air dan kacang ke dalam panci dan didihkan selama dua hingga tiga menit. Angkat dari kompor dan tutup selama empat jam, sementara buncis menyerap air.
Untuk melakukan rendam cepat, ikuti langkah-langkah yang sama, tetapi biarkan mereka duduk selama satu jam saja. Opsi ketiga adalah merendam semalaman, yang tidak membutuhkan rebusan di atas kompor. Sebagai gantinya, tambahkan kacang dan air ke dalam panci dan diamkan setidaknya selama delapan jam.
Kuras dan bilas biji setelah selesai direndam. Mereka sekarang siap untuk dimasak, jadi masukkan kembali ke dalam panci, tutupi dengan air segar, dan biarkan mendidih sampai lunak (sekitar setengah jam hingga dua jam).
Merendam kacang sebelum dimasak adalah metode persiapan tradisional, tetapi Anda tidak harus mengambil rute itu. Dewan Kacang Kering AS merekomendasikan untuk segera membilas kacang, kemudian menaruhnya di dalam panci dan menambahkan air secukupnya untuk menutupinya.
Didihkan air, lalu panaskan api, tutup panci dan biarkan kacang mendidih sampai lunak. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air saat dididihkan.
Cabai Tiga Kacang untuk Vegetarian
Setelah Anda menguasai merendam kacang untuk cabai dan memasaknya dengan sempurna, Anda akan ingin menemukan resep cabai yang memamerkannya. Anda bisa membuat cabai tiga kacang untuk vegetarian dan nonvegetarian. Bagian terbaik? Setiap cabai tiga kacang tampaknya menggunakan kombinasi kacang yang berbeda, sehingga Anda akan terpapar berbagai jenis.
- Cabai tiga kacang dan bir vegan ini menggunakan kacang cabai, kacang calypso dan kacang polong hitam, bersama dengan berbagai sayuran seperti terong dan jamur.
- Cabai quinoa vegetarian yang sehat ini membutuhkan kacang hitam, kacang merah dan kacang pinto, dan ini adalah cabai tiga kacang yang sangat baik untuk vegetarian karena memiliki quinoa, sumber protein lengkap.
- Lalu ada slow cooker vegan, yang menggunakan kacang hitam, kacang pinto, dan lentil.
Rendam kacang itu dengan baik dan bersenang-senang bereksperimen dengan semua opsi yang Anda miliki! Cabai tiga kacang untuk vegetarian dapat menjadi petualangan seperti bergizi dan lezat. Anda akan segera membuat kombinasi asli Anda sendiri yang ingin Anda bagikan dengan teman dan keluarga.
