Sejumlah faktor yang saling berinteraksi mengatur nafsu makan Anda. "Pusat nafsu makan" di otak Anda mengkonsolidasikan dan menganalisis sinyal-sinyal neurologis, hormonal, mekanik, dan psikologis, dan di sana kesadaran Anda akan kelaparan muncul.
Para ilmuwan yang menyelidiki epidemi obesitas Amerika telah menjelaskan mekanisme rumit mengendalikan nafsu makan, termasuk efek waktu makan. Makan larut malam dapat memicu perubahan fisiologis yang mungkin membuat Anda merasa sangat lapar di pagi hari.
Tip
Makan larut malam bisa memicu kaskade kejadian yang memengaruhi hormon kelaparan di tubuh Anda, membuat Anda bangun lapar.
Pusat Otak Selera
Pusat nafsu makan Anda terletak di nuklei di dalam batang otak dan hipotalamus Anda. Sel-sel di daerah ini merespons kadar glukosa darah Anda, terhadap impuls saraf yang timbul dari saluran pencernaan Anda, terhadap berbagai hormon, termasuk hormon ghrelin, leptin dan tiroid, dan berbagai rangsangan lainnya. Fluktuasi hormon dan kadar glukosa darah memengaruhi selera Anda dengan cara yang dapat diprediksi. Misalnya, kadar glukosa darah yang turun atau kadar ghrelin yang meningkat merangsang rasa lapar, sementara kadar glukosa atau leptin yang meningkat menekan nafsu makan Anda. Insulin mempengaruhi kadar banyak faktor pengatur nafsu makan lainnya.
Insulin dan Nafsu Makan
Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh pankreas Anda sebagai respons terhadap konsumsi makanan. Insulin merangsang sel-sel di hati, jaringan lemak dan otot untuk menyerap glukosa dan kemudian membakarnya untuk energi atau menyimpannya untuk digunakan di masa depan. Ketika insulin mendorong kadar glukosa Anda ke bawah, pankreas dan kelenjar adrenal Anda menghasilkan hormon yang berlawanan dengan regulasi, seperti glukagon dan epinefrin. Pusat-pusat nafsu makan di otak Anda dirangsang oleh penurunan kadar glukosa dan hormon-hormon pengatur, membuat Anda merasa lapar lagi. Dengan demikian, semakin banyak insulin yang dihasilkan pankreas Anda sebagai respons terhadap makanan yang diberikan, semakin besar rebound berikutnya dalam nafsu makan Anda.
Makan di Malam Hari
Ketika Anda makan pada waktu tidur, terutama yang kaya akan gula dan karbohidrat sederhana lainnya, Anda menghasilkan lonjakan insulin dari pankreas Anda. Setelah pensiun, insulin ini mulai mendorong glukosa ke dalam sel Anda, suatu proses yang berlanjut saat Anda tidur. Pada malam hari, penurunan terus-menerus dalam glukosa darah Anda menstimulasi pelepasan hormon pengatur, yang mengarah pada stimulasi pusat nafsu makan Anda. Kecuali Anda bangun di tengah malam untuk memuaskan nafsu makan, Anda akan lapar saat bangun di pagi hari.
Nafsu Makan: Lebih Dari Hormon Anda
Faktor-faktor yang mengatur nafsu makan Anda tidak semudah yang dulu diyakini. Interaksi antara ghrelin, leptin, insulin, glukosa, hormon tiroid, hormon pertumbuhan dan faktor penentu lainnya dari rasa lapar atau kepuasan adalah rumit dan hanya sebagian yang dipahami. Untuk membingungkan hal-hal lebih lanjut, hormon pemicu tidur, seperti melatonin, mengerahkan pengaruhnya sendiri pada nafsu makan Anda, dan perubahan pola tidur dapat mengubah cara otak Anda merespons sinyal kelaparan. Jika Anda mencoba mengendalikan berat badan, waktu dan komposisi makanan Anda dapat memengaruhi kesuksesan Anda; pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau mendapatkan saran dari dokter Anda.
