Kerang itu sendiri sangat bergizi dan diisi dengan nutrisi penting. Mereka tidak terlalu tinggi kalori jika Anda mengukusnya, yang merupakan salah satu cara khas untuk menyiapkan kerang-kerangan ini. Namun, memasaknya dalam saus krim atau menjejalkannya akan sangat meningkatkan kandungan kalorinya.
Perbandingan Kalori Seafood
Satu porsi kerang 3 ons yang dimasak dengan panas lembab mengandung 146 kalori. Ini sedikit lebih tinggi dari beberapa jenis makanan laut lain yang mungkin Anda pilih. Misalnya, jumlah yang sama dari lobster kukus memiliki 76 kalori, dan satu porsi udang kukus 3 ons memiliki 101 kalori. Kerang jauh lebih tinggi dalam nutrisi, namun, dengan lebih banyak vitamin C, niasin, riboflavin, tiamin, folat, vitamin B-12, zat besi, selenium dan mangan daripada lobster atau udang. Ini juga memiliki lebih sedikit natrium. Vitamin C, selenium, dan mangan adalah antioksidan yang membantu menjaga sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas, dan vitamin B membantu mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi yang Anda butuhkan. Anda membutuhkan zat besi untuk membentuk sel darah merah dan membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda.
