Irritable bowel syndrome, atau IBS, menyerang antara 25 dan 45 juta orang di Amerika Serikat, menurut Yayasan Internasional untuk Gangguan Gastrointestinal Fungsional. Ini dianggap sebagai penyakit pencernaan ringan, tetapi bisa menjadi sumber ketidaknyamanan dan rasa malu yang luar biasa. Gandum utuh sering direkomendasikan sebagai bantuan makanan karena mengandung serat, yang dapat membantu menggerakkan usus, dan mengandung nutrisi yang lebih tinggi daripada gandum olahan. Namun, gandum utuh dapat menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang dengan IBS. Jika seluruh gandum memperburuk gejala IBS Anda, bicarakan dengan dokter Anda atau praktisi kesehatan berkualifikasi lainnya.
Tentang IBS
Penyebab sindrom iritasi usus, atau IBS, tidak jelas, tetapi gejala bermasalah terjadi karena otot-otot usus besar berkontraksi lebih cepat atau lebih lambat dari biasanya. Gejala umum IBS termasuk kram perut, gas, kembung dan diare atau sembelit - atau insiden bergantian keduanya. Diet memainkan peran penting dalam memicu gejala dan mengobati IBS. Gandum utuh sering direkomendasikan untuk IBS karena serat membantu membuat tinja padat yang bergerak melalui usus besar Anda lebih mudah, mungkin mengurangi gejala rasa sakit, gas, dan kembung.
Gandum utuh
Gandum utuh adalah gandum yang belum disaring untuk menghilangkan bagian biji. Pemurnian, atau pemrosesan, gandum utuh, membantu melunakkan gandum tetapi juga menghilangkan nutrisi penting yang ditemukan dalam biji. Meskipun produk gandum olahan, dan produk biji-bijian olahan lainnya, sering memiliki nutrisi ditambahkan kembali ke dalamnya, mereka tidak bergizi seperti gandum utuh dan biasanya tidak memiliki banyak serat, menurut American Heart Association. Kandungan serat dan kandungan nutrisi tinggi adalah alasan utama lembaga seperti Ohio State University Wexner Medical Center merekomendasikan produk gandum utuh untuk penderita IBS. Namun, kandungan serat, dan konstituen lain dalam gandum utuh, dapat menyebabkan masalah bagi sebagian orang dengan IBS.
Kemungkinan Masalah
Gandum murni mengandung serat yang tidak larut, yang tidak larut dalam air. Fakta bahwa itu tidak dapat larut dalam air, ditambah fakta bahwa manusia tidak dapat mencerna serat, menghasilkan tinja yang lebih padat dan besar ketika mencerna serat yang tidak larut. Serat tidak larut, bagaimanapun, juga dapat menyebabkan peningkatan gas, kembung dan kram untuk beberapa orang dengan IBS. Serat larut - serat yang membuat feses lebih berair dan banyak ditemukan pada sayuran - biasanya tidak menimbulkan masalah bagi pasien IBS, tetapi tidak menghasilkan feses yang besar. Gandum utuh juga mengandung protein yang disebut gluten, juga ditemukan di barley, yang dapat menyebabkan masalah bagi sebagian orang dengan IBS, menurut Pusat Medis Universitas Maryland. Gandum juga merupakan pemicu umum untuk reaksi alergi, yang menurut beberapa profesional kesehatan mungkin menjadi pemicu IBS.
Mencari Perawatan
Gandum utuh dapat menjadi bagian penting dari diet Anda jika Anda menderita IBS karena kandungan serat dan nutrisinya. Namun, jika gejala IBS Anda diperburuk oleh produk gandum, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan praktisi kesehatan yang memenuhi syarat untuk alternatif yang cocok. Seorang praktisi kesehatan dapat merekomendasikan sumber serat lain atau suplemen serat spesifik. Anda mungkin harus bereksperimen dengan berbagai makanan yang mengandung serat untuk menemukan makanan yang tidak memperburuk gejala Anda. Seorang praktisi kesehatan yang memenuhi syarat juga dapat menguji untuk melihat apakah Anda sensitif terhadap gluten dalam gandum utuh atau memiliki alergi.
