Tahi lalat ayam Meksiko adalah hidangan rumit yang dimasak dari awal, jadi ketika Anda ingin memperbaiki versi pertengahan minggu yang cepat dan lezat, sebotol saus mol Dona Maria, atau merek serupa, bisa menjadi anugerah.
Untuk versi paling sederhana dari saus mol menggunakan bahan lemari toko klasik ini, yang perlu Anda lakukan adalah mengikuti instruksi ini seperti yang diberikan pada toples:
- Campurkan satu bagian pasta mol dengan 3 ½ bagian air atau kaldu dalam wajan.
- Aduk terus di atas api kecil sampai mendidih (di atas 210 derajat Fahrenheit).
- Biarkan saus mendidih di atas api kecil selama empat menit.
- Sajikan hangat di atas ayam yang dimasak. Dinginkan produk yang tidak digunakan dalam wadah tertutup.
Kredensial Nutrisi Dona Maria Mole
Situs web produsen mengatakan bahwa satu porsi 1 ½ sendok makan, atau 27 gram, saus mol Dona Maria mengandung 150 kalori, 11 gram lemak (termasuk 1, 5 gram lemak jenuh), 4 gram (satu sendok teh) gula tambahan dan 330 miligram sodium (14 persen Nilai Harian) Bahan-bahannya adalah:
- Minyak kedelai
- Biskuit
- Paprika Chili
- Gula
- biji wijen
- Kacang kacangan
- Dedak gandum
- Garam beryodium
- Kurang dari 2 persen bahan lainnya, termasuk warna dan rasa
Menurut Helen Dietitian Terdaftar, banyak saus toko bahan makanan siap pakai memiliki kandungan natrium dan gula yang tinggi. Tidak terkecuali Dona Maria, tidak terkecuali, terutama karena Anda hampir pasti akan membantu diri Anda untuk ukuran porsi yang lebih besar seperti yang disarankan.
Bond mengatakan pada LIVESTRONG.com: "Menyajikan ukuran untuk saus masakan sering kali terlalu meremehkan apa yang akan Anda gunakan secara realistis. Saran saya adalah mengukur dengan benar. Dan jika Anda menggunakan stok dalam resep Anda, pilih versi rendah sodium jadi Anda tidak menambahkan lebih banyak komponen makanan ini yang dapat meningkatkan tekanan darah."
Saus mol Dona Maria akan bekerja dengan baik dengan stik dan paha ayam yang dimasak atau ditumis, tetapi untuk membuatnya lebih sehat, pilihlah dada ayam panggang atau panggang. The American Heart Association merekomendasikan ayam tanpa kulit sebagai bentuk protein sehat yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol lebih rendah.
Dari sudut pandang pinggang, dada ayam tanpa kulit juga merupakan taruhan yang lebih baik, dengan 136 kalori dalam 4 ons menurut USDA. Itu dibandingkan dengan 250 kalori per 4 ons dalam daging paha kulit-on.
Variasi Mole Ayam untuk Dicoba
Untuk perubahan, Anda dapat mencoba varian lain dari tahi lalat ayam klasik. Ada saus resep pipian Dona Maria yang tersedia, dan satu untuk adobo mol juga. Atau jika Anda suka, Anda bisa menggunakan varietas asli dan menyesuaikannya dengan selera Anda sendiri.
- Selai kacang atau kacang
- Saos tomat
- Cokelat hitam (setidaknya 70 persen padatan kakao)
- Rempah-rempah termasuk jintan, kayu manis dan kayu manis dan biji adas manis
- Paprika Chipotle
- Biji wijen panggang
- Kopi instan
Nasi putih panjang adalah iringan klasik untuk hidangan tahi lalat ayam, tetapi nasi merah yang sehat juga sangat baik, terutama basmati coklat. Tambahkan salad berdaun dengan segenggam daun ketumbar yang baik sebagai sisi sehat.
