Seng adalah mineral penting yang memiliki fungsi dalam berbagai proses metabolisme. Anda membutuhkan seng untuk metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak yang tepat. Seng juga terlibat dalam produksi bahan genetik. Sangat penting bagi Anda untuk mengonsumsi seng dalam jumlah yang tepat: terlalu sedikit dapat menyebabkan sejumlah gejala defisiensi, sedangkan terlalu banyak bisa menjadi racun.
Nilai Harian
Persyaratan dan asupan seng yang aman berbeda, tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda. Namun, untuk kenyamanan, pemerintah telah menciptakan nilai referensi tunggal, yang memungkinkan Anda untuk membandingkan kandungan seng makanan yang berbeda. Di Amerika Serikat, Nilai Harian, yang digunakan dalam pelabelan gizi, didasarkan pada asupan referensi tertinggi dari populasi dan karenanya memadai bagi siapa pun. Jika Anda seorang dewasa, Nilai Harian untuk seng adalah 15 mg, terlepas dari jenis kelamin Anda.
Recommended Dietary Allowance
Recommended Daily Allowance, disingkat RDA, adalah jumlah seng yang telah ditentukan pemerintah sesuai untuk sebagian besar populasi. Ahli gizi dan ahli gizi menggunakan RDA ketika merencanakan program pemberian makan institusional, dan peneliti menggunakannya untuk menilai asupan seng populasi. Jika Anda seorang pria dewasa, AKG untuk seng Anda ditetapkan sebesar 15 mg. Jika Anda seorang wanita dewasa, RDA Anda ditetapkan pada 12 mg. Saat hamil, AKG Anda meningkat menjadi 15 mg. Jika Anda menyusui, RDA Anda adalah 17 mg.
Perkiraan Kebutuhan Rata-Rata
Estimasi Persyaratan Rata-rata, disingkat EAR, didasarkan pada studi eksperimental. EAR didefinisikan sebagai jumlah seng yang cukup untuk 50 persen anggota sehat dari sub-kelompok populasi tertentu. Jika Anda seorang pria dewasa, EAR Anda untuk seng adalah 9, 4 mg per hari. Sebagai wanita dewasa, EAR Anda untuk seng ditetapkan 6, 8 mg per hari. Jika Anda hamil, EAR harian Anda adalah 9, 5 mg. EAR Anda untuk seng paling tinggi selama menyusui, saat Anda membutuhkan asupan 10, 4 mg per hari.
Tingkat Atas yang Aman
Gejala keracunan seng beragam, tetapi biasanya termasuk mual dan masalah perut. Konsumsi seng secara kronis juga dapat menyebabkan defisiensi tembaga. Safe Upper Level untuk suplementasi seng ditetapkan 25 mg sehari. Anda mungkin tidak akan dapat memperoleh lebih dari 17 mg sehari dari makanan saja, sehingga jumlah maksimum yang dapat Anda konsumsi dalam sehari adalah 42 mg. Jika Anda orang dewasa dengan ukuran rata-rata, Anda seharusnya tidak mengalami efek buruk pada tingkat asupan ini.
