Kalium adalah mineral penting bagi tubuh dan memainkan peran pada tingkat seluler dan listrik. Bahkan, itu juga dianggap sebagai elektrolit karena membawa muatan listrik kecil. Kalium ditemukan dalam sel darah merah, otot, dan tulang. Sumber makanan termasuk banyak buah-buahan dan sayuran, seperti bayam, peterseli, brokoli, tomat, buah jeruk, pisang, apel, alpukat, dan kismis.
Kontraksi otot
Kalium dan natrium bekerja bersama untuk mengatur keseimbangan air dan asam-basa dalam darah dan jaringan. Ini juga bekerja dengan menciptakan pompa natrium-kalium yang membantu menghasilkan kontraksi otot, termasuk mengatur detak jantung, menurut Meja Berita Kelumpuhan Berkala. Karena kalium melintasi membran sel lebih mudah daripada natrium, ia memulai pertukaran yang melepaskan energi listrik dan mengaktifkan impuls saraf, menyebabkan kontraksi otot.
Tekanan darah
Kalium juga menyebabkan reaksi dalam pembuluh darah, menurut penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology." Penelitian yang dipimpin oleh FJ Haddy menentukan bahwa infus kalium akan menyebabkan peningkatan aliran darah yang dihasilkan dari pelebaran arteri dan relaksasi otot polos. Penelitian ini menemukan bahwa suplemen makanan dengan kalium dapat menurunkan tekanan darah. Ini tampaknya mengurangi kebutuhan akan obat anti-hipertensi pada individu yang hipertensi "sensitif garam". Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, para peneliti berteori bahwa suplementasi kalium dapat membantu mengurangi komplikasi lain, seperti stroke.
Epilepsi
Keseimbangan natrium dan kalium dalam tubuh sensitif. Menurut Dr. Lawrence Wilson, dokter dan konsultan nutrisi, ketidakseimbangan dalam rasio ini dapat berkontribusi pada perkembangan kejang. Ketidakseimbangan ini dapat memicu kerusakan jaringan yang berlebihan pada tingkat neurologis dan koreksi dapat membantu menghasilkan peningkatan kejang epilepsi.
Produksi Enzim
Ada sejumlah enzim yang membutuhkan penggunaan kalium untuk produksi dan aktivitas, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University. Misalnya, penggunaan adenosin trifosfat dalam produksi energi membutuhkan kehadiran natrium dan kalium. Kalium juga diperlukan untuk aktivasi enzim penting dalam metabolisme karbohidrat, piruvat kinase.
Kesehatan tulang
Tubuh Anda bekerja dengan keseimbangan asam-basa yang rapuh. Untuk mempertahankan keseimbangan asam-basa itu, berdasarkan asupan makanan Anda, tubuh Anda dapat menarik kalsium dari tulang, menurut ketua peneliti Frances Tylavsky dari Departemen Kedokteran Pencegahan di University of Tennessee. Penemuan ini membuat para peneliti memahami pentingnya peran kalium dalam mengurangi jumlah kalsium yang ditarik dari tulang untuk menjaga keseimbangan asam-basa yang benar ketika tubuh dapat menggunakan kalium. Peran yang dimainkan kalium didasarkan pada interaksi yang kompleks antara konsentrasi kalium, natrium dan kalsium dan fosfor dalam tulang dan cairan interstitial yang mengelilingi tulang.
