Secara musiman, selalu lebih baik untuk membeli yang segar, tetapi sayuran kalengan, seperti bit kalengan, juga merupakan pilihan yang bergizi, kata Academy of Nutrition and Dietetics. Bit kalengan diambil dan dikemas ketika mereka berada di puncaknya dan mempertahankan banyak nilai gizi mereka. Mereka mungkin tinggi sodium. Mengetahui fakta nutrisi untuk bit kaleng dapat membantu Anda menentukan bagaimana mereka bisa masuk ke dalam rencana makan sehat Anda.
Sayuran Rendah Kalori
Bit kalengan adalah sayuran rendah kalori, dengan 53 kalori per 1 cangkir bit yang diiris. Tidak hanya bit kalengan yang rendah kalori, tetapi mereka juga memiliki ukuran porsi besar. Ketika merasa kenyang, berapa banyak yang Anda makan lebih penting daripada jumlah kalori. Jika Anda mengikuti diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan, bit kalengan membuat tambahan yang sehat untuk diet Anda karena mereka memuaskan rasa lapar Anda sambil membantu Anda tetap dalam batas kalori Anda.
Karbohidrat, Protein dan Lemak
Sebagian besar kalori dalam bit kalengan berasal dari kandungan karbohidratnya. Satu cangkir bit irisan kalengan mengandung 12 gram karbohidrat, 1, 6 gram protein dan 0, 2 gram lemak. Selain menjadi sumber karbohidrat yang baik, bit kalengan juga merupakan sumber serat yang baik, yang merupakan jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh Anda. Satu porsi 1 irisan bit yang diiris mengandung 3 gram serat. Mendapatkan lebih banyak serat dalam diet Anda dapat membantu menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung. Ini juga membuat Anda merasa kenyang, yang mungkin membantu mereka yang mengikuti diet rendah kalori. Publikasi "Dietary Guidelines for Americans, 2010" merekomendasikan bahwa wanita mendapatkan 25 gram serat sehari dan pria mendapatkan 38 gram serat.
Vitamin dan mineral
Bit kalengan dapat membantu Anda memenuhi sebagian kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda, termasuk zat besi dan folat. Satu porsi bit kalengan irisan berisi 3 miligram zat besi, memenuhi 17 persen dari nilai harian untuk zat besi. Zat besi diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda. Bit kalengan juga merupakan sumber folat yang baik, memenuhi 13 persen dari nilai harian dalam porsi 1 cangkir. Wanita usia subur membutuhkan asupan folat yang cukup untuk mencegah cacat lahir pada anak-anak mereka.
Tinggi Sodium
Walaupun bit kalengan adalah sumber nutrisi yang baik yang membuat Anda tetap sehat, bit juga merupakan sumber natrium. Satu cangkir bit irisan kalengan mengandung 378 miligram sodium. Asupan sodium yang tinggi meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, dan Anda disarankan untuk membatasi asupan hingga kurang dari 2.300 miligram per hari, atau kurang dari 1.500 miligram jika Anda sudah memiliki tekanan darah tinggi. Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan Anda mungkin dapat mengurangi jumlah natrium dalam sayuran kaleng hingga 50 persen jika Anda membilasnya dalam air sebelum makan.
BPA: Pengganggu Endokrin
Sebagai makanan kaleng, bit merupakan sumber potensial bisphenol A, atau BPA, yang merupakan bentuk sintetis dari estrogen yang mengganggu sistem hormonal Anda. Bahkan paparan kecil terhadap BPA dapat meningkatkan risiko kanker payudara, kanker prostat, diabetes tipe-2 dan gangguan metabolisme, menurut Breast Cancer Fund, yang merekomendasikan Anda membatasi paparan Anda dengan menghilangkan makanan kaleng dari makanan Anda.
