Sel darah merah, atau sel darah merah, mengangkut oksigen yang diambil ketika Anda menghirup organ dan jaringan Anda. Mereka juga membawa produk sampingan metabolisme karbon dioksida ke paru-paru, tempat gas dikeluarkan saat Anda mengeluarkan napas. Sel darah merah bertahan dalam sistem sirkulasi Anda selama sekitar 120 hari.
Sumsum tulang Anda terus-menerus menghasilkan sel darah merah baru untuk menggantikan sel darah merah yang telah mencapai akhir rentang kehidupan alami mereka. Makan makanan yang mengandung nutrisi tertentu yang dibutuhkan dapat membantu meningkatkan produksi RBC sumsum tulang Anda. Ini sangat penting jika Anda memiliki anemia atau sel darah merah yang rendah, yang disebabkan oleh satu atau lebih kekurangan nutrisi.
Makanan Kaya Zat Besi
Sumsum tulang Anda membutuhkan zat besi untuk membuat hemoglobin, protein yang mengandung zat besi dalam sel darah merah yang membawa oksigen dan karbon dioksida. Di Amerika Serikat, gandum dan banyak tepung lainnya diperkaya dengan zat besi.
Dengan demikian, produk-produk seperti sereal sarapan, kerupuk, pasta, roti dan makanan panggang lainnya berfungsi sebagai sumber penting zat besi. Makanan lain yang kaya zat besi termasuk:
-
Daging merah tanpa lemak - daging sapi, domba
-
Daging organ - hati, ginjal, jeroan ayam itik
-
Seafood - kerang, tiram, kerang, gurita, kepiting
-
Ikan - ikan teri, sarden, makarel
-
Unggas dan telur - angsa, emu, bebek, kaki kalkun, kalkun tanah
-
Legum - kacang tunggak, kacang merah, kedelai, tahu, kacang hijau, kacang putih, kacang lima, lentil, buncis
-
Sayuran - jamur, kentang dengan kulit, daun bawang, bayam, tomat kering, Jerusalem artichoke, kale, hijau, kimchi
-
Buah-buahan - beri goji kering, aprikot kering, buah persik kering, plum, kismis, zaitun, kesemek, buah ara
-
Kacang - kacang mete, kacang pinus, hazelnut, pistachio, almond, kacang macadamia, walnut, pecan
-
Biji - biji labu, biji labu, biji bunga matahari dan tahini, biji chia
Makanan Kaya Vitamin B12
Vitamin B12, atau cobalamin, berpartisipasi dalam banyak reaksi biokimia di seluruh tubuh Anda dan memainkan peran kunci dalam replikasi sel darah merah sumsum tulang - terutama dalam duplikasi materi genetik, atau DNA, yang harus dilakukan sebelum sel-sel ini membelah.
Kekurangan vitamin B12 membuat produksi sel darah merah tidak efisien, berpotensi menyebabkan anemia. Makanan hewani secara alami mengandung vitamin B12. Secara umum, daging merah tanpa lemak yang sama, daging organ, makanan laut dan unggas dengan tingkat zat besi yang tinggi juga kaya akan vitamin B12. Ikan yang belum disebutkan dengan kadar B12 tinggi termasuk herring, tuna, trout, bluefish dan salmon.
Makanan yang terbuat dari tepung yang diperkaya tinggi akan vitamin B12. Susu, keju, dan produk susu lainnya juga memasok vitamin B12, sumber nutrisi yang penting jika Anda mengikuti diet vegetarian ovo-lacto.
Makanan Kaya Folat
Folat, atau vitamin B9, adalah nutrisi lain yang diperlukan untuk jumlah RBC normal. Seperti vitamin B12, folat memainkan peran kunci dalam duplikasi DNA, sebuah langkah penting dalam memproduksi sel darah merah baru. Meskipun kekurangan vitamin B12 lebih umum, defisiensi folat juga dapat menyebabkan anemia. Ketika kekurangan vitamin B12, asam folat aktif mungkin juga kurang.
Folat terjadi secara alami di berbagai makanan nabati dan hewani. Sumber folat hewani yang baik sebagian besar mencerminkan sumber zat besi dan vitamin B12, yaitu daging, unggas, ikan, makanan laut, telur, dan produk susu.
Makanan yang terbuat dari tepung gandum yang diperkaya juga menyediakan sejumlah besar asam folat diet, bentuk folat buatan manusia. Makanan nabati lain yang belum disebutkan yang kaya folat termasuk:
- Sayuran - edamame, asparagus, okra, kacang polong, endive, kale, collard, artichoke, kubis Brussel, bit, brokoli
- Legum - kacang fava, kacang pinto, kacang navy, kacang hitam, kacang tanah, selai kacang
- Buah-buahan - alpukat, jambu biji, mangga, boysenberry, jeruk, delima, pepaya, blackberry, buah kiwi
- Kacang - kacang campuran
Pertimbangan Diet lainnya
Selain zat besi, vitamin B12 dan folat, nutrisi lain juga berperan dalam produksi sel darah merah, termasuk protein, riboflavin, niasin, vitamin B6, vitamin C, kalsium, tembaga, kobalt, selenium dan seng.
Karena itu, penting untuk makan makanan seimbang dengan beragam makanan untuk secara optimal mendukung produksi sel darah merah. Berdasarkan hasil tes darah RBC, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menawarkan rekomendasi diet tertentu, suplemen atau intervensi lain untuk mengoptimalkan jumlah RBC Anda.
