Nutrisi penting dalam susu yang diperkaya termasuk protein, yang membantu menjaga otot dan sistem kekebalan tubuh, kalsium dan vitamin D, yang memperkuat tulang Anda, dan kalium, yang mengatur tekanan darah Anda. Namun, banyak orang khawatir tentang potensi susu mengandung bahan kimia berbahaya yang digunakan untuk beternak sapi perah. Susu organik dan susu tanpa hormon adalah alternatif yang memungkinkan untuk susu biasa jika Anda ingin menghindari bahan kimia sintetis.
Hormon Pertumbuhan Bovine
Hormon pertumbuhan sapi, atau BGH, adalah istilah lain untuk bovine somatotropin, atau BST. Hormon pertumbuhan ini berasal dari kelenjar hipofisis sapi, dan memiliki fungsi dan struktur yang mirip dengan hormon pertumbuhan pada spesies mamalia lain. Hormon pertumbuhan sapi sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sapi. BGH dari sapi masuk ke dalam susu mereka, dan semua susu, termasuk susu organik dan susu tanpa hormon tambahan, mengandung beberapa BGH, menurut Food and Drug Administration.
Hormon Pertumbuhan Sintetis
Sapi dapat menghasilkan lebih banyak susu ketika mereka disuntik dengan BGH dalam jumlah ekstra, menurut Iowa State University. BGH yang digunakan untuk perawatan adalah bahan kimia sintetis yang disebut BGH rekombinan, atau rBGH, yang dikembangkan oleh Monsanto, sebuah perusahaan yang berbasis di Missouri. Pada tahun 1993, Administrasi Makanan dan Obat menyetujui penggunaan rBGH, atau rBST, pada sapi perah. Susu organik dan susu tanpa hormon tambahan berasal dari sapi yang tidak diobati dengan rBGH.
Program Organik Nasional
Program Organik Nasional untuk makanan mencakup serangkaian standar dari Departemen Pertanian AS. Untuk disertifikasi sebagai USDA-organik sebagai bagian dari Program Organik Nasional, susu harus bebas dari hormon dan memenuhi kriteria tambahan. Susu organik dan makanan organik lainnya bersifat alami, yang berarti tidak mengandung aditif sintetik seperti warna atau zat penyedap. Produk organik harus diproduksi tanpa hormon. Susu yang tidak memiliki hormon tetapi bukan bagian dari Program Organik Nasional mungkin tidak memenuhi persyaratan tambahan.
Pertimbangan
Label susu organik dapat menampilkan segel resmi USDA-organik. Ketika Anda melihat susu dan produk makanan lainnya dengan label ini, Anda tahu bahwa mereka bebas dari hormon tambahan, dan mereka memenuhi persyaratan lain untuk makanan organik. Susu tanpa hormon tambahan juga berasal dari sapi yang belum diobati dengan rBST. BGH tidak diketahui menyebabkan efek berbahaya bagi manusia, menurut Iowa State University. Makanan organik tidak harus memiliki jumlah nutrisi yang lebih tinggi daripada makanan lainnya.
