Banyak rempah-rempah yang biasa dimasak juga telah digunakan secara medis oleh berbagai budaya sepanjang sejarah. Kunyit dan cabe rawit termasuk dalam resep dalam banyak jenis masakan etnis dan konon memiliki efek penyembuhan untuk lebih dari sekadar penyakit ringan. Menyiapkan makanan secara teratur dengan dua bumbu ini dapat memberikan garis pertahanan utama terhadap masalah pencernaan dan bahkan penyakit seperti kanker, menurut UCLA Brain Research Institute dan Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Kunyit
Kunyit adalah rempah-rempah berkayu, tajam yang berasal dari akar. Ini terkait dengan jahe dan secara rutin termasuk dalam persiapan makanan Asia Selatan. Kunyit menambahkan warna kuning ke piring dan cocok dengan banyak jenis makanan, seperti nasi, kembang kol, lentil dan kentang. Meskipun India adalah produsen utama kunyit, India juga tumbuh di Indonesia dan Cina. Anda bisa mendapatkan banyak kunyit dari makan masakan India secara teratur, tetapi juga bisa dikonsumsi secara medis dalam bentuk tablet, tingtur atau bubuk.
Manfaat Kesehatan Kunyit
Kunyit secara tradisional telah digunakan di negara-negara Asia sebagai obat homeopati untuk kondisi umum seperti radang sendi dan mulas. Namun, para peneliti di UCLA Brain Research Institute percaya bahwa konstituen yang ditemukan dalam kunyit yang disebut curcumin dapat membantu melawan kondisi yang lebih serius dengan menutup sebagian protein kuat yang memicu peradangan. Kunyit dapat membantu menurunkan kolesterol dan juga dapat memberikan perlindungan antioksidan yang kuat terhadap penyakit seperti kanker. Penelitian pada hewan yang dilakukan di Pusat Kanker MD Anderson University di Texas menyimpulkan bahwa kunyit membantu menghambat pertumbuhan dan melanoma kanker kulit, dan itu mungkin menggagalkan penyebaran jenis kanker lain, seperti kanker payudara, menurut UCLA Brain Research Institute.
Cabe rawit
Lada Cayenne awalnya berasal dari Amerika dan merupakan salah satu dari banyak tanaman obat yang disajikan Christopher Columbus kepada Ratu dan Raja Spanyol. Dia adalah yang pertama menyebutnya sebagai lada karena kesamaan dalam rasa dengan lada hitam, yang secara teratur diimpor dari Indonesia ke Spanyol. Cabai rawit adalah buah, dan seperti banyak rempah-rempah umum lainnya, ia dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan praktis. Anda bisa mendapatkan cabai rawit utuh, sebagai bubuk dan serpih. Meskipun umum untuk hanya menambahkan rempah-rempah ke dalam makanan selama memasak, Anda juga dapat meminumnya dalam infus obat atau mengambilnya dalam bentuk kapsul, menurut ahli herbal Andrew Chevallier.
Manfaat Cabai Cabe rawit
Cabai rawit telah digunakan secara historis sebagai analgesik, antiseptik, dan anti-iritasi. Ini juga dapat membantu meringankan masalah pencernaan, seperti gas dan kejang usus, dan ini memberikan efek stimulan yang digunakan untuk menghilangkan rasa sakit saraf. Karena konstituen seperti capsaicin, cabai rawit dapat memberikan perlindungan antioksidan yang kuat terhadap kanker seperti limfoma dan leukemia, menurut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Capsaicin juga dapat membantu penyakit jantung dan diabetes, dan konon mengandung lebih banyak kekuatan antioksidan daripada brokoli, bayam atau wortel, menurut situs web pusat kanker.
Peringatan
Anda tidak dapat mengandalkan rempah-rempah untuk membantu Anda melawan penyakit serius, seperti diabetes atau kanker. Selalu periksa dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengkonsumsi rempah-rempah, terutama untuk tujuan pengobatan. Jika Anda dirawat karena penyakit atau mencurigai Anda mengidapnya, ikuti saran dokter Anda untuk perawatan. Sementara banyak ahli kesehatan di abad ke-21 setuju bahwa rempah-rempah mungkin memainkan peran penting dalam membantu mencegah penyakit, penelitian tidak konklusif.
