Pembuatan bir dan seduhan adalah bagian dari proses yang sama. Pembuatan bir adalah tindakan membuat teh, sementara seduhan adalah proses yang terlibat. Menyeduh secangkir teh yang sempurna membutuhkan seduhan daun teh longgar atau kantong teh dalam air tawar yang dipanaskan dengan benar. Berbagai jenis teh curam dalam waktu yang berbeda, dan memahami hal ini dapat membuat perbedaan antara minum secangkir teh hambar dan menikmati secangkir teh yang luar biasa.
Menyeduh Piala Sempurna
Menyeduh secangkir teh yang luar biasa bergantung pada tiga komponen utama: daun teh segar, air berkualitas tinggi dan waktu seduhan yang benar. Aturan praktis untuk menyeduh satu cangkir teh terdiri dari satu kantong teh atau 1 sendok teh teh lepas untuk masing-masing enam sampai delapan ons air panas bersih. Pengecualian adalah teh herbal halus, putih, kuning dan oolong, yang biasanya membutuhkan 2 sendok teh teh. Gunakan air segar, mata air atau saringan, dan panaskan sampai mendidih. Jika Anda memilih teh daun yang lembut, seperti teh putih atau hijau, tuangkan air sesaat sebelum mendidih untuk menghindari pemrosesan berlebihan daun.
Seni Seduhan
Seduhan dapat membuat atau memecahkan secangkir teh, dan bagi mereka yang suka teh, seduhan adalah bentuk seni itu sendiri. Seduhan dimulai ketika air panas dituangkan di atas kantong teh, infuser, saringan teh atau dalam teko. Tujuan seduhan adalah untuk menanamkan air dengan teh. Seduhan yang berlebihan dapat menyebabkan kepahitan, jadi penting untuk bereksperimen dengan berbagai jenis teh, kantong atau teh daun longgar, dan waktu seduhan yang tepat untuk masing-masingnya.
Sedih menuju Kesempurnaan
Teh yang lebih sehat, seperti hitam, merah, ramuan, dan oolong, dapat direndam dalam air yang telah sepenuhnya direbus tanpa risiko pengolahan berlebihan. Teh putih dan hijau lebih lembut, dan harus direndam dalam air yang dipanaskan tepat di bawah titik didih. Kantong teh hitam dan teh lepas hitam dapat mencapai lima menit. Kantong teh oolong dapat curam hingga lima menit, sedangkan varietas daun longgar bisa curam hingga tujuh menit. Teh daun dan teh longgar berwarna merah dan ramuan dapat diseduh hingga tujuh menit. Kantong teh putih mungkin direndam hingga satu menit dan teh daun longgar hingga tiga menit. Kantong teh hijau dapat direndam hingga tiga menit dan teh daun longgar hingga empat menit,
Teh Daun Longgar atau Kantong Teh?
Para ahli dan penggemar teh mengatakan teh daun longgar lebih unggul dari kantong teh dalam kesegaran dan kualitas, dan juga menawarkan lebih banyak keuntungan bagi Anda. Daun teh longgar yang curam memberikan rasa dan aroma yang lebih baik, sementara juga memanjang lebih banyak untuk cangkir daripada kantong teh sederhana. Tentu saja, preferensi pribadi mengesampingkan semua aturan dan saran.
