GMO, atau organisme hasil rekayasa genetika, dapat didefinisikan sebagai tanaman atau hewan yang diciptakan atau dimodifikasi melalui rekayasa genetika. Teknologi ini memungkinkan DNA dari satu spesies untuk ditransfer ke spesies lain. Beberapa tanaman utama AS sebagian besar terdiri dari versi rekayasa genetika dari rekan tradisional mereka. Biji-bijian, sebagian besar. tidak direkayasa secara genetis.
Biji-Bijian Tidak Berisiko Tinggi
Proyek Non-GMO mencantumkan delapan tanaman atau makanan yang dianggap "berisiko tinggi" karena penggunaannya yang luas. Tanaman ini termasuk alfalfa, kedelai, pepaya, kapas, jagung, kanola, bit gula dan zucchini. Jagung, kapas, kanola, kedelai dan bit gula sangat lazim, dengan sekitar 90 persen atau dominasi tanaman yang lebih tinggi. Tidak ada tanaman biji-bijian yang dianggap berisiko tinggi untuk dimodifikasi secara genetik.
Biji-Bijian yang Dipantau
Proyek Non-Transgenik juga mencantumkan sejumlah tanaman yang dipantau yang berpotensi terkontaminasi melalui penyerbukan silang tanaman rekayasa genetika lainnya. Dalam beberapa kasus, versi rekayasa genetika dari tanaman ini telah dikembangkan tetapi saat ini tidak digunakan dalam produksi karena belum menerima persetujuan Departemen Pertanian AS. Di antara tanaman ini adalah gandum dan beras.
Gandum GM
Perusahaan bio-teknologi dan pertanian Monsanto telah mengembangkan gandum yang dimodifikasi secara genetik, tetapi USDA belum menyetujuinya. Ada laporan kontaminasi oleh gandum yang dimodifikasi secara genetik ke ladang gandum tradisional. Insiden ini terisolasi, namun, dan tidak menghadirkan risiko tinggi bagi konsumen rata-rata yang ingin menghindari gandum yang dimodifikasi secara genetik.
Beras Emas
Berbagai beras yang dimodifikasi secara genetik dikenal sebagai Beras Emas telah dikembangkan sejak tahun 1990-an. Beras ini direkayasa untuk menghasilkan pro-vitamin A, sebagai cara untuk memperbaiki kekurangan vitamin A di negara-negara berkembang. Padi Emas mungkin dapat mencemari beras tradisional melalui penyerbukan silang. Beras ini, bagaimanapun, tidak digunakan di Amerika Serikat.
Butir Tanpa Risiko
Ada sejumlah biji-bijian yang tidak ada varietas GM, dan tidak ada risiko kontaminasi untuk tanaman ini. Jika Anda ingin 100 persen yakin Anda mengonsumsi biji-bijian bebas-GMO, opsi Anda termasuk amaranth, barley, soba, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, millet, gandum, quinoa, gandum hitam, sorgum, dieja, teff dan triticale.
