Pertimbangan
Ketika melihat apakah lebih sehat makan smoothie atau makanan padat, lihat apa yang Anda makan. Banyak smoothie yang dibeli sangat tinggi gula dari sorbet, yogurt beku atau jus buah. Pertimbangkan untuk menghindari gula tambahan ini dan pilih smoothie "semua buah" atau "buah dan sayuran". Ini biasanya tidak termasuk sorbet, yogurt beku, susu atau kedelai. Smoothie hijau memberikan peningkatan nutrisi yang cukup besar. Jika Anda tidak cenderung makan sayuran mentah dalam bentuk padat, tambahkan sayuran hijau kaya nutrisi seperti bayam atau kangkung ke smoothie di rumah, atau buat permintaan di bar smoothie lokal Anda.
Bukan Cairan
Penelitian yang tersedia tentang apakah minum cairan kalori menyebabkan konsumsi lebih banyak kalori dianggap tidak meyakinkan. Tetapi smoothie bukanlah cairan, meskipun Anda meminumnya dengan sedotan. Alasannya adalah serat. Ketika suatu item dijus, semua pulp, atau serat, dikeluarkan dan hanya cairan yang tertinggal. Saat seluruh makanan dicampur, seratnya tetap ada. Makanan hanya dipecah menjadi potongan-potongan yang jauh lebih kecil. Salah satu kelebihan makanan padat dibanding smoothie adalah memakannya lebih lama, terutama jika Anda meluangkan waktu untuk mengunyahnya sepenuhnya. Ini memungkinkan lebih banyak waktu bagi otak Anda untuk menerima pesan dari perut Anda bahwa Anda kenyang, sebelum makan berlebihan.
Penyerapan Nutrisi
Smoothie memiliki beberapa manfaat dibandingkan bentuk padatnya. Tubuh Anda dapat menyerap nutrisi dalam smoothie dengan lebih mudah karena blending membantu menghancurkan dinding sel tanaman yang sulit dicerna. Ini sangat sulit dilakukan dengan makanan padat, kecuali Anda mengunyah setiap gigitan hingga mencapai bentuk cair. Menghancurkan dinding sel ini juga penting untuk memungkinkan bahan kimia di dalam sel dan di dalam dinding sel untuk mencampur dan menciptakan berbagai reaksi kimia. Salah satu hasilnya adalah penciptaan isothiocyanate, yang memiliki sifat anti kanker yang kuat dan terbukti menghambat pertumbuhan tumor dan kanker. Isothiocyanate yang dapat mencegah kanker dan dapat ditemukan melimpah di makanan seperti kangkung, brokoli, dan kubis, jadi pastikan untuk menambahkan beberapa sayuran hijau ke smoothie Anda.
Smoothie Hijau
Minum smoothie berpotensi lebih baik daripada makan makanan padat jika smoothie Anda penuh dengan buah-buahan dan sayuran yang lezat dan menyehatkan. Anda juga bisa menambahkan makanan yang lebih sehat seperti kangkung atau tepung biji rami yang mungkin tidak Anda makan dalam bentuk padat. Cobalah membuat smoothie hijau Anda sendiri di rumah. Tambahkan ke dalam blender pitcher 1/2 gelas jus apel, satu jeruk, satu pisang matang (lebih baik beku), satu cangkir blueberry beku, dan dua cangkir kangkung atau bayam dalam kemasan. Aduk rata dan menyesap perlahan.
