Garam hitam India konon memiliki manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan yang lebih layak daripada garam meja yang kita gunakan sehari-hari. Tetapi apakah klaim itu dibuktikan? Dan apa yang penting untuk diketahui tentang garam ketika menyangkut kesehatan kita?
Tip
Garam hitam India tidak dianggap memiliki manfaat kesehatan lebih dari jenis garam lainnya.
Manfaat Kesehatan Garam Hitam India
Garam hitam India, juga dikenal sebagai kala namak, garam hitam Himalaya, sulemani namak dan kala loon, paling umum digunakan di India, Pakistan dan bagian lain di Asia. Menurut onegreenplanet.org, itu berubah dari garam merah muda Himalaya menjadi garam hitam India ketika dipanaskan pada suhu yang sangat tinggi dan dikombinasikan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah India.
Meskipun ada klaim bahwa varietas garam lain, seperti garam hitam India, memiliki manfaat kesehatan ekstra, Queensland Health Australia Australia menjelaskan bahwa klaim ini tidak didukung. Jika ada mineral dalam varietas garam lain, mereka ada dalam jumlah yang sangat sedikit.
Pada akhirnya, garam Himalaya, garam hitam, dan garam merah muda semuanya masih berupa garam, dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Jika Anda ingin menambahkan nutrisi ke makanan, buah dan sayuran adalah cara yang harus dilakukan. Meskipun pengiklan dapat menggembar-gemborkan manfaat garam hitam India, penting untuk mewaspadai klaim kesehatan ini dan ingat bahwa perbedaan dari garam biasa minimal.
Mengontrol Asupan Garam
Sejumlah kecil garam baik untuk kesehatan kita, kata Better Health Channel, karena membantu menjaga volume sirkulasi darah dan cairan jaringan yang benar dalam tubuh kita. Padahal terlalu banyak garam dapat merusak kesehatan Anda.
Peningkatan natrium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, di antara kondisi lainnya. Menurut Better Health Channel, ada hubungan kuat antara populasi dengan asupan natrium yang tinggi dan tingkat tekanan darah yang lebih tinggi. Kondisi lain yang terkait dengan asupan garam tinggi termasuk masalah ginjal, osteoporosis, stroke dan retensi cairan (edema).
Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi garam sebelum atau sesudah olahraga berat akan membantu Anda menghindari kram otot, tetapi satu-satunya cara untuk menghindari kram otot selama berolahraga adalah dengan minum air secara teratur dan tetap terhidrasi.
Meskipun sejumlah kecil garam diperlukan untuk berfungsi dengan baik, penting untuk menghindari konsumsi garam terlalu banyak untuk mempertahankan diet yang sehat. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan agar tidak lebih dari 2.300 miligram garam per hari (setara dengan satu sendok teh garam meja).
Jenis Garam Lainnya
Saat ini, ada beberapa jenis garam di pasaran, beberapa di antaranya digunakan tidak hanya di dapur, tetapi juga sebagai bahan dalam scrub dan makeup.
Menurut microscopy-uk.org, jenis garam yang paling umum digunakan adalah garam beryodium, yang merupakan sekitar 70 persen dari penjualan garam di AS. Sementara itu digunakan dalam masakan rumah, banyak makanan olahan tidak menggunakan garam beryodium, yang mungkin menyebabkan kekurangan yodium pada mereka yang secara teratur mengonsumsi makanan olahan.
Garam Himalaya sering digunakan dalam memasak, serta dalam produk kecantikan dan sebagai hiasan pada lampu. Demikian pula, garam Celtic umumnya digunakan dalam memasak dan produk-produk kecantikan, meskipun itu tidak digunakan sebagai garam meja, karena itu lembab dan akan sulit untuk menuangkannya dari pengocok garam.
Anda dapat menemukan garam laut merah Hawaii di masakan asli Hawaii seperti poke dan Jerky Hawaii, dan microscopy-uk.org mengklaim bahwa banyak nutrisi yang dapat diserap melalui kulit, itulah sebabnya ia membuat scrub yang populer.
Garam, apa pun jenisnya, memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah kecil. Berhati-hatilah dengan jumlah asupan dan klaim palsu Anda tentang manfaat yang dijanjikan dari garam hitam India, serta jenis garam lainnya.
