Anda pernah mendengar pepatah tentang apel, tetapi apakah satu siung bawang putih sehari juga menjauhkan dokter? Jika Anda bertanya-tanya apakah Anda harus mengonsumsi siung bawang putih utuh, inilah yang perlu Anda ketahui.
Bawang putih adalah anggota keluarga lily - ya, sungguh! - bersama dengan bawang, daun bawang, daun bawang dan bawang merah, menurut Michigan State University Extension (MSU Extension). MSU Extension menjelaskan bahwa itu berasal dari Asia dan bahwa manusia telah memakannya untuk khasiat obat selama lebih dari 5.000 tahun.
Tip
Bawang putih penuh dengan nutrisi dan telah terbukti mengurangi risiko kanker. Namun, makan bawang putih dapat memiliki beberapa efek samping, dan banyak manfaat kesehatannya belum dibuktikan secara ilmiah.
Makan Siung Bawang Putih Utuh
Menurut Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif (NCCIH), orang menggunakan bawang putih untuk mengobati tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol dan untuk mencegah kanker, flu biasa, dan kondisi kesehatan lainnya.
Namun, NCCIH menyatakan bahwa meskipun ada banyak klaim tentang manfaat makan siung bawang putih sehari, bukti ilmiah di ruang ini tidak dapat disimpulkan. Menurut NCCIH, sementara bawang putih telah menjadi subjek dari banyak penelitian, banyak dari mereka terlalu kecil dalam skala, terlalu awal atau tidak cukup baik dalam kualitas untuk menjadi definitif.
Sebagai contoh, NCCIH menyatakan bahwa studi penelitian yang menyelidiki apakah bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol Anda telah menunjukkan efek yang sangat kecil atau tidak berpengaruh pada kolesterol low-density lipoprotein (LDL), yang merupakan kolesterol "jahat". NCCIH juga mencatat bahwa bawang putih mungkin baik untuk tekanan darah; namun, buktinya tidak sekuat yang seharusnya.
Namun NCCIH mengakui bawang putih sebagai anticarcinogen potensial, dan ada bukti yang menunjukkan bahwa orang yang makan bawang putih lebih kecil kemungkinannya terkena kanker perut dan usus besar.
Jika Anda bertanya-tanya di mana itu menyebabkan Anda pada masalah "seluruh siung bawang putih sehari", mungkin Anda harus memikirkannya seperti ini: bawang putih telah digunakan sebagai obat alami selama ribuan tahun, dan sejauh ini, penelitian belum membantah manfaatnya. Tidak ada bukti ilmiah yang cukup bagi komunitas medis untuk memastikan.
Sebuah studi bulan Maret 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Prevention Research mencatat bahwa bawang putih dikemas dengan nutrisi seperti kalium, kalsium, magnesium, fosfor, selenium dan vitamin B dan C. Jadi, bahkan jika manfaat kesehatan dari makan siung bawang putih utuh belum terbukti, Anda masih mendapatkan banyak nutrisi.
Lebih lanjut, Pusat Medis Universitas Rochester (URMC) mengatakan bahwa memotong atau menghancurkan bawang putih menghasilkan pembentukan allicin, senyawa sulfur yang berbau busuk yang memiliki sifat antibiotik dan dianggap sebagai zat yang bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat bawang putih.
Efek Samping Bawang Putih Mentah
Jika Anda pernah memakannya mentah, Anda mungkin sudah akrab dengan setidaknya satu efek samping bawang putih: napas busuk. MSU Extension menjelaskan bahwa minyak dalam bawang putih menyebar melalui jaringan di paru-paru Anda dan tinggal di sana lama setelah Anda memakannya, memberi Anda tidak hanya bau mulut tetapi juga bau badan.
Selain bau, Linus Pauling Institute mencatat bahwa makan bawang putih mentah juga memiliki efek samping seperti mulas, sakit perut, mual, muntah, diare, sembelit, dan sendawa.
Namun, efek samping bawang putih yang paling berbahaya adalah risiko pendarahan. NCCIH mengatakan bahwa jika Anda menggunakan pengencer darah atau menjalani operasi, Anda harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum Anda mulai makan bawang putih mentah atau mengonsumsi suplemen bawang putih, karena bawang putih memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk membentuk bekuan darah dan dapat menyebabkan Anda berdarah berlebihan. Bawang putih juga dapat mengganggu kemanjuran beberapa obat.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi Januari-Februari 2014 dari Avicenna Journal of Phytomedicine menyatakan bahwa efek makan bawang putih pada wanita hamil dan menyusui serta anak-anak muda tidak diketahui, jadi sebaiknya dihindari dalam kasus-kasus tersebut.
