Meskipun banyak permen dan makanan manis mengandung karbohidrat yang terlalu tinggi untuk dimasukkan ke dalam rencana makan rendah karbohidrat, Anda tidak harus selalu berpantang makanan penutup. Cukup pilih yang dibuat dengan bahan rendah karbohidrat dan dipermanis dengan pemanis tanpa atau rendah kalori. Gelatin bebas gula dan es selalu menjadi pilihan, tetapi pelaku diet rendah karbohidrat juga dapat mengubah resep untuk membuat godaan lezat, seperti cokelat mousse, es krim, dan bahkan kue.
Makanan Penutup Rendah Karbohidrat Krim
Whipped cream adalah makanan rendah karbohidrat, dengan hanya 3 gram karbohidrat bersih per cangkir. Karbohidrat bersih adalah yang Anda andalkan dalam diet rendah karbohidrat karena karbohidratlah yang memengaruhi gula darah Anda. Anda menentukan karbohidrat bersih dengan menghitung jumlah karbohidrat total makanan dan mengurangi serat dan gula alkohol.
Sajikan krim kocok sucralose-sweeted di atas raspberry segar atau blackberry segar, yang masing-masing memiliki 3 gram karbohidrat bersih per 1/2 cangkir. Sucralose, dijual dengan nama merek Splenda, memiliki 0 gram karbohidrat bersih per paket individu.
Buat krim kocok menjadi hidangan penutup yang elegan dengan memadukannya dengan bubuk kakao, ekstrak vanila, dan sucralose. Bubuk kakao hanya memiliki 3 gram karbohidrat bersih per 2 sendok makan. Dinginkan dan sajikan dengan krim kocok di atasnya untuk mousse cokelat rendah karbohidrat.
Makanan penutup bebas susu dan krim merupakan kemungkinan lain pada diet rendah karbohidrat. Buat puding cokelat kelapa, misalnya, dengan merebus kuning telur dan santan bersama-sama di atas api kecil. Aduk terus untuk mencegah kuning telur mengental. Campur cokelat hitam sampai meleleh, lalu dinginkan hingga kental. Santan krim - dalam kaleng - mengandung sekitar 2 gram karbohidrat bersih per 1/2 cangkir, dan cokelat kue tanpa pemanis memiliki sekitar 4 gram karbohidrat bersih per ons. Untuk hidangan penutup yang lebih manis, gunakan cokelat hitam yang 70 hingga 85 persen kakao. Itu memang memiliki lebih banyak karbohidrat, - 10 gram per ons.
Es Krim Rendah Karbohidrat
Es krim buatan sendiri yang dibuat dengan basis custard yang mengandung krim kocok berat, telur dan sucralose sebenarnya rendah karbohidrat. Untuk satu versi vanila, Anda membuat puding telur dan krim di atas kompor, rasa dengan ekstrak vanila dan pemanis dengan sucralose. Tuang adonan ke dalam mangkuk, tutup dan bekukan. Untuk versi yang paling halus, tuangkan campuran ke dalam pembuat es krim meja. Setiap porsi mengandung sekitar 5 gram karbohidrat bersih.
Rasakan resep dasar ini sesuai dengan keinginan Anda. Tambahkan ekstrak peppermint, kelapa atau lemon untuk mengubah rasanya. Aduk kacang cincang ke dalam es krim jadi. Cincang almond memiliki sekitar 2 gram karbohidrat bersih per 2 sendok makan dan pistachio 3 gram karbohidrat bersih per 2 sendok makan.
Atau, buat kue pendek rendah karbohidrat dengan mentega dan tepung kedelai dan sajikan dengan es krim rendah karbohidrat dan potongan stroberi, yang mengandung 5 gram karbohidrat bersih per 1/2 gelas. Berikan es krim rendah karbohidrat dengan cokelat bebas gula atau sirup karamel, yang tidak mengandung karbohidrat bersih.
Kue dan Kue Cupcake
Tepung putih yang biasanya digunakan dalam memanggang mengandung sekitar 92 gram karbohidrat per cangkir. Resep kue rendah karbohidrat biasanya menggunakan tepung almond, dengan 12 gram karbohidrat bersih per cangkir, atau tepung kedelai dengan 22 gram per cangkir. Meskipun ini bukan makanan rendah karbohidrat, karbohidratnya lebih rendah dari tepung standar dan tidak menambahkan banyak gram karbohidrat bersih untuk setiap porsi. Perhatikan bahwa kue akan memiliki tekstur dan rasa yang sedikit berbeda dari versi tepung terigu.
Buat chocolate-cappuccino cupcakes dengan menggiling almond untuk membuat tepung almond dan menggabungkannya dengan tepung kedelai dan baking powder biasa. Mentega, sucralose, bubuk kakao, kopi instan, telur, dan protein whey coklat kemudian ditambahkan untuk membuat adonan. Panggang kue hanya selama 20 menit dalam kaleng mini-muffin untuk memuaskan kebutuhan Anda akan sesuatu yang hangat dan cokelat sambil menghabiskan hanya 3 gram karbohidrat bersih.
Kue keju yang dibuat dari campuran krim keju dengan telur dan sucralose juga membuat hidangan penutup yang lezat. Panggang ramekin kecil dan sajikan dengan segelintir beri. Keju krim memiliki 1 gram karbohidrat per 2 sendok makan.
Makanan Penutup Rendah Karbohidrat yang Dibeli di Toko
Atkins, rencana diet rendah karbohidrat yang terkenal, memasarkan sejumlah makanan penutup untuk pelaku diet rendah karbohidrat. Ini berkisar dari cokelat rendah karbohidrat dan kacang-kacangan, dengan 1 hingga 3 gram karbohidrat bersih per sajian, hingga bar makanan dan camilan yang hanya mengandung 2 hingga 5 gram karbohidrat bersih.
Campuran kemasan dari perusahaan lain untuk brownies rendah karbohidrat, kue, dan kue menjadikan pencuci mulut makanan rendah karbohidrat mudah. Beberapa perusahaan juga menjual es krim rendah karbohidrat dan camilan beku - mulai dari batangan sampai es - dengan sedikitnya 2 atau setinggi 18 gram karbohidrat bersih per sajian. Periksa label untuk menemukan label yang paling sesuai dengan rencana diet Anda.
