Filet mignon, yang berasal dari steak tenderloin, adalah potongan daging sapi yang lembut yang umumnya lebih mahal daripada steak lainnya. Daging sapi adalah sumber yang baik dari banyak nutrisi yang mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan, menjadikannya tambahan yang masuk akal untuk diet seimbang. Tetapi perhatikan ukuran porsi Anda, karena penyajian filet mignon delapan ons mengandung:
- 440 kalori
- 34 gram lemak
- 34 gram protein
- 0 gram karbohidrat
Filet mignon tersedia di banyak gerai daging supermarket, dan tukang daging toko mungkin dapat memotongnya untuk Anda, jika tidak.
Filet Mignon Kalori dan Lemak
Banyak dokter menyarankan untuk membatasi berapa banyak daging merah yang Anda makan karena tinggi lemak jenuh, yang meningkatkan risiko penyakit jantung jika dimakan dalam jumlah besar.
Menurut Departemen Pertanian AS, satu porsi filet mignon biasanya 3 ons, jadi makan delapan ons, dengan 440 kalori dan hampir 34 gram lemak, dengan 12 gram jenuh, mungkin berlebihan. Selain itu, diet yang terlalu tinggi lemak dan kalori filet mignon dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
Protein dalam Filet Mignon
Daging sapi adalah sumber protein yang sehat, nutrisi yang sangat penting bagi sel-sel tubuh Anda, jaringan, organ dan tulang. Ini memainkan peran dalam fungsi hormon dan kekebalan tubuh, dan juga mendukung kuku, rambut, dan kulit yang sehat.
Menurut Departemen Pertanian AS, pria dewasa harus mengonsumsi enam ons protein setara satu ons per hari, sementara wanita seharusnya mengincar lima. Ada sekitar 34 gram protein dalam delapan ons filet mignon, yang memenuhi rekomendasi harian ini.
Sumber Besi yang Baik
Daging adalah sumber zat besi yang penting, dan delapan ons filet mignon mengandung lebih dari tiga miligram. Menurut National Institutes of Health, rekomendasi asupan harian untuk zat besi adalah delapan miligram per hari untuk pria dan 18 miligram setiap hari untuk wanita. Zat besi membantu dalam mengangkut oksigen melalui darah Anda dan berperan dalam pertumbuhan sel.
Gejala kekurangan termasuk kelemahan dan penurunan imunitas. Hingga 80 persen populasi dunia kekurangan zat besi, lapor Office of Dietary Supplements - sesuatu yang dapat dicegah dengan memasukkan jumlah porsi daging yang direkomendasikan dalam rencana makan setiap hari.
Mengandung seng
Rekomendasi asupan harian untuk seng adalah delapan miligram untuk wanita dan 11 miligram untuk pria, menurut National Institutes of Health. Satu porsi filet mignon delapan ons menyumbang hampir delapan miligram untuk tujuan ini.
Seng adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk penyembuhan luka, mengendalikan nafsu makan, dan fungsi sistem kekebalan tubuh. Ini penting untuk pertumbuhan fisik dan mental yang sehat, dan perkembangan di kalangan anak-anak.
Konten Vitamin B-12
Makanan hewani adalah satu-satunya sumber vitamin B-12, menjadikannya bagian penting dari nutrisi filet mignon. Vitamin ini membantu pembentukan sel darah merah dan fungsi neurologis.
Gejala kekurangan termasuk kelemahan, kelelahan, sembelit, kurang nafsu makan, masalah keseimbangan, kebingungan, depresi dan demensia, menurut National Institutes of Health. Rekomendasi asupan harian adalah 2, 4 mikrogram per hari untuk pria dan wanita. Satu porsi filet mignon delapan ons mengandung sekitar 2, 5 mikrogram vitamin B-12.
