Bahkan jika Anda belum pernah mendengar tentang diet volumetrik, Anda mungkin sudah akrab dengan filosofi di baliknya. Dipopulerkan oleh profesor dan peneliti sains nutrisi Barbara Rolls, PhD, diet ini didasarkan pada ide yang cukup mudah: Makan sejumlah besar makanan rendah kalori yang akan membantu mengisi Anda tanpa membebani Anda.
Sederhana ya. Tetapi apakah ini efektif?
Di bawah ini, kami menguraikan apa yang dibutuhkan oleh diet volumetrik, apakah itu berfungsi untuk menurunkan berat badan dan berbicara dengan para ahli tentang pro dan kontra. Baca terus untuk mengetahui apakah diet volumetrik mungkin menjadi pilihan cerdas untuk Anda.
Apa Sebenarnya Diet Volumetrik?
Diet volumetrik berfokus terutama pada konsep kepadatan energi, atau jumlah kalori yang dimasukkan ke dalam makanan tertentu. Sebagai contoh, satu cangkir brokoli (sekitar 30 kalori) jauh lebih sedikit energi daripada satu cangkir selai kacang (sekitar 1.500 kalori).
Diet volumetrik mendorong orang untuk mengisi makanan serat tinggi yang dapat dimakan dalam jumlah besar dan memberikan rasa kenyang untuk kalori minimal, seperti brokoli yang baru saja kita sebutkan. Idenya bukan untuk membuat diri Anda kelaparan dengan hanya mengandalkan buah-buahan dan sayuran, tetapi untuk menghasilkan, sup, dan salad menjadi makanan utama Anda, dengan produk susu rendah lemak dan daging tanpa lemak yang bertindak sebagai pendamping atau suplemen.
Paket makan 12 minggu Rolls membagi makanan menjadi empat kategori tergantung pada kepadatan energinya. Makanan kelompok satu dimaksudkan untuk paling banyak dikonsumsi (mereka dianggap "makanan gratis"), sedangkan makanan kelompok empat harus dibatasi. Kontrol porsi dimaksudkan untuk dilakukan untuk makanan yang termasuk di antaranya.
Tahukah Anda bahwa menyimpan buku harian makanan adalah salah satu cara paling efektif untuk mengatur berat badan Anda? Unduh aplikasi MyPlate untuk melacak kalori dengan mudah, tetap fokus, dan raih tujuan Anda!
Berikut adalah beberapa kebutuhan pokok dari masing-masing kelompok, sesuai dengan International Food Information Council Foundation:
Kelompok 1: Sayuran yang tidak mengandung zat tepung (pikirkan: selada, brokoli, mentimun), kaldu dan produk susu skim
Kelompok 2: Buah-buahan dan sayuran Starchier (seperti pisang dan ubi jalar), biji-bijian, produk-produk daging dan kacang polong yang rendah lemak
Kelompok 3: Daging, keju, makanan yang mengandung lemak lebih tinggi seperti pizza atau kentang goreng, roti, es krim, kue dan saus
Kelompok 4: Makanan ringan seperti kerupuk, keripik dan kue, serta bahan-bahan berlemak tinggi seperti kacang, mentega, dan berbagai minyak
Pro dari Diet
1. Ini Menyoroti Produk Baru
Menurut ahli diet yang berbasis di New York Laura Burak, RD, CDN, filosofi pendorong di balik diet volumetrik adalah memprioritaskan produk segar untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat. "Setiap ahli diet yang bertanggung jawab akan merekomendasikan hal yang persis sama, " katanya. "Kunci untuk makan lebih banyak volume adalah selalu sayuran, dan jika satu hal dalam gizi tetap benar selamanya, itu adalah rekomendasi untuk fokus mengisi makanan Anda dengan banyak makanan segar."
2. Ini Tidak Terlalu Membatasi
Keuntungan lain dari diet volumetrik? Tidak ada makanan yang terlarang. Ya, anda membacanya dengan benar. Sebaliknya, item rendah kalori, padat nutrisi ditekankan, sementara item tinggi kalori dikonsumsi dalam jumlah sedang.
"Sebagai ahli diet terdaftar dalam praktik swasta, saya telah melihat banyak klien mengikuti pedoman menambahkan volume ke diet mereka dengan makanan bervolume tinggi, seperti buah-buahan dan sayuran sehingga mereka dapat secara fisik makan lebih banyak makanan dan secara alami mengambil lebih sedikit kalori., "kata Burak. "Plus, pendekatan ini memungkinkan orang untuk melihat secara visual bahwa piring mereka penuh makanan, yang juga penting."
Kontra Diet
1. Ini Menjinakkan Lemak
Diet volumetrik menempatkan makanan padat energi, yang dapat memasukkan lemak sehat seperti minyak zaitun, ke dalam kelompok empat, alias makanan yang dimaksudkan untuk dibatasi. "Kategori makanan mungkin membingungkan kebanyakan orang dan mencegah mereka makan makanan nabati berkalori tinggi, seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan alpukat, " kata Burak. "Kami para ahli diet masih berusaha meyakinkan orang bahwa lemak sehat dalam diet Anda tidak membuat Anda gemuk, jadi cara berpikir kuno ini tidak membantu kami memenangkan pertempuran ini."
2. Tidak Melakukan Pendekatan yang Seimbang
Lisa Moskovitz, RDN, ahli diet yang berbasis di New York City dan pendiri praktik swasta NY Nutrition Group, mengatakan bahwa sementara rencana volumetrik dapat membantu orang meningkatkan konsumsi buah-buahan dan sayuran, "ini berfokus berlebihan pada rendah kalori, tinggi volume makanan yang bertentangan dengan kepadatan nutrisi."
"Menurut pendapat profesional saya, jenis makan ini menghilangkan kebiasaan makan dan intuisi dan menempatkan fokus yang berbahaya hanya dengan mencoba makan sebanyak mungkin volume makanan, " kata Moskovitz kepada LIVESTRONG.com. "Perilaku ini paling buruk dapat menyebabkan makan berlebihan dan setidaknya berpotensi beberapa jenis gangguan makan."
3. Ini Tidak Sangat Berkelanjutan
Terlebih lagi, diet volumetrik awalnya dipopulerkan dalam buku diet yang menyusun rencana 12 minggu dan disertai dengan makanan sampel. Sementara jenis rencana ini bisa menarik bagi mereka yang mencari struktur, itu juga dapat memberi kesan bahwa diet adalah sesuatu yang mereka harus ikuti sampai mereka mencapai tujuan mereka - dan kemudian berhenti, kata Burak.
"Cara makan harus selalu berkelanjutan untuk jangka panjang, jadi anggap pendekatan ini lebih sebagai seperangkat pedoman daripada diet ketat, " merekomendasikan Burak. "Sederhananya, fokuslah pada makanan nabati segar seperti buah-buahan dan sayuran dan miliki makanan lainnya dalam jumlah sedikit."
Apakah Diet Volumetrik Berfungsi untuk Menurunkan Berat Badan?
"Saya percaya bagian dari diet ini, jika dilakukan dengan benar, tentu dapat membantu menurunkan berat badan bagi mereka yang memiliki lemak tubuh berlebih yang hilang, " kata Moskovitz. Tangkapan? "Seperti halnya diet mode yang tidak benar-benar disesuaikan dengan individu, selalu dipertanyakan seberapa berkelanjutannya itu."
Pengingat ramah: Tidak ada satu pun diet "terbaik" di luar sana. Setiap tubuh memerlukan pendekatan berbeda untuk makan demi kesehatan yang optimal. Sebelum berlangganan paket makan yang cocok untuk sahabat Anda, pertimbangkan untuk bekerja dengan ahli diet terdaftar untuk menentukan pendekatan mana yang paling cocok untuk Anda .
Siapa Yang Harus (dan Tidak Harus) Mencoba Diet Volumetrics?
Jika Anda seseorang yang lebih suka kuantitas daripada kualitas, ini mungkin rencana makan untuk Anda. "Jika Anda merasa mudah dicabut atau dihibur oleh porsi besar atau jumlah makanan, diet volumetrik dapat bekerja dengan baik untuk Anda, " kata Moskovitz.
Namun, mereka yang berjuang dengan pola makan yang tidak teratur harus menghindari rencana makan ini. Orang-orang yang memiliki riwayat makan berlebihan mungkin merasa dipicu oleh diet seperti ini, Moskovitz menambahkan.
Garis bawah
Menambahkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam diet Anda bukanlah ide yang buruk, tetapi cobalah untuk tidak terlalu menekankan hal itu. Pendekatan terbaik adalah menerapkan prinsip-prinsip panduan di balik diet volumetrik pada pola makan sehari-hari Anda dengan memprioritaskan produk dan melengkapi makanan dengan tambahan yang mengenyangkan, seperti biji-bijian utuh yang baik untuk Anda dan sumber lemak dan protein yang sehat.
