Teh jagung adalah minuman klasik Korea. Ketika dibuat dari biji jagung, manfaat utama teh adalah hidrasi karena kandungan airnya, tetapi Anda juga akan mendapatkan sejumlah kecil nutrisi, seperti karbohidrat, vitamin C, dan folat. Teh jagung juga diseduh menggunakan sutra jagung. Jenis teh ini bisa berfungsi sebagai diuretik dan membantu menstabilkan gula darah.
Dasar-Dasar Teh Jagung
Teh jagung dibuat dengan dua cara berbeda. Satu metode menggunakan biji jagung bakar, sementara yang lain membuat teh dari jagung jagung kering atau segar. Untuk kedua jenis, bahan-bahan ditempatkan dalam air mendidih dan didihkan selama sekitar 20 hingga 30 menit. Kemudian bahan padat disaring, dan air yang tersisa disajikan untuk teh.
Teh harus disimpan di kulkas selama sekitar satu minggu, tetapi cenderung rusak dengan cepat. Jika mulai berawan, saatnya untuk membuang teh.
Hidrasi Dengan Teh Jagung
Teh jagung panggang bekerja dengan baik untuk melembabkan tubuh Anda. Faktanya, teh jagung dikonsumsi sama seperti air biasa di Korea, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Research and Practice pada Oktober 2014. Selain fakta bahwa teh jagung bakar sebagian besar terdiri dari air, teh jagung juga mengandung gula dari jagung..
Nutrisi dalam Teh Jagung Panggang
Jumlah nutrisi yang tepat yang akan Anda dapatkan dari secangkir teh jagung bakar tergantung pada proporsi jagung terhadap air dan berapa lama jagung itu direbus. Namun, sejumlah nutrisi akan larut ke dalam air.
Secangkir biji jagung mentah mengandung 14 persen dari nilai harian untuk vitamin C, berdasarkan konsumsi 2.000 kalori setiap hari. Ini juga memiliki 11 persen dari nilai harian untuk vitamin B-6 dan 12 persen folat.
Sebagai pedoman umum, sekitar 35 persen folat jagung larut ke dalam air mendidih, lapor Departemen Pertanian AS. Anda juga dapat mengharapkan air mengandung sekitar 25 persen dari total vitamin C dan 15 persen vitamin B-6.
Manfaat Teh Sutra Jagung
Teh yang terbuat dari sutra jagung berbeda dari biji jagung bakar karena sutra itu bersifat diuretik ringan, yang berarti mempromosikan produksi urin.
Studi yang menggunakan tikus laboratorium mendukung perannya sebagai diuretik, menurut ulasan dalam jurnal Molecules pada 2012. Studi ini mengamati tikus yang menerima jumlah tertentu dari ekstrak sutra jagung. Karena Anda tidak akan tahu berapa banyak yang ada dalam cangkir teh Anda, berhati-hatilah dengan jumlah yang Anda minum sampai Anda tahu dampaknya. Perlu diketahui juga bahwa teh dapat meningkatkan jumlah potasium yang diekskresikan dalam urin, jadi itu bukan hal terbaik untuk diminum setelah Anda kehilangan elektrolit melalui keringat.
Ekstrak sutra jagung yang dibuat dengan merebus sutra kering dalam air juga meningkatkan kadar gula darah pada tikus percobaan, lapor Nutrition and Metabolism pada November 2009.
