Meskipun namanya menyesatkan, paprika manis, yang mana paprika Hongaria merupakan satu varietas, tidak manis atau manis sama sekali. Sebaliknya, itu disebut paprika manis untuk membedakannya dari jenis paprika lain yang pedas. Zing akhir, atau ketiadaannya, tergantung pada jenis paprika apa yang digunakan untuk membuat bumbu. Beberapa paprika terbuat dari paprika merah, sedangkan paprika lainnya terbuat dari cabai. Jika Anda tidak memiliki paprika manis, Anda dapat menggunakan sejumlah pengganti, yang banyak di antaranya akan memberikan hasil yang beraroma.
Swap Paprika untuk Paprika
Tidak semua paprika memiliki rasa yang sama, tetapi itu tidak berarti Anda tidak dapat menggunakan paprika yang berbeda dari yang disebutkan dalam resep Anda. Misalnya, Anda bisa menggunakan paprika pedas sebagai pengganti rasa manis, tetapi produk akhirnya akan lebih enak. Paprika asap juga akan memberikan rasa yang berbeda.
Campurkan Paprika
Paprika dibuat dari bel atau cabai yang telah ditumbuk halus dua kali atau lebih tanpa urat dan biji, menurut Katherine K. Schlosser, penulis "Panduan Penting Masyarakat Tumbuhan Amerika untuk Tumbuh dan Memasak dengan Herbal." Karena itu, Anda dapat menukar paprika manis dengan bumbu berbasis lada lainnya, seperti cabai rawit atau bubuk cabai. Seperti menggunakan jenis paprika lain, bumbu-bumbu ini akan memberi Anda resep rasa berbeda dari yang Anda dapatkan dari paprika manis.
Pilihlah Rempah yang sepenuhnya berbeda
Lakukan Switch
Lakukan percobaan dengan berbagai jenis paprika dalam resep yang biasanya Anda masukkan bumbu. Jika Anda khawatir menggunakan paprika pedas sebagai pengganti paprika manis, Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa paprika pedas menghasilkan hasil akhir yang enak. Jenis paprika yang berbeda dalam hidangan dingin, seperti telur yang sudah dihaluskan, tidak akan memiliki banyak perbedaan, namun, karena memasak itulah yang mengeluarkan rasa paprika, menurut Schlosser.
