Glukosa adalah karbohidrat yang paling umum, menurut Charles Ophardt dari Elmhurst College. Sebagian besar karbohidrat diet menjadi glukosa, yang diserap oleh aliran darah Anda. Glukosa digunakan untuk produksi atau penyimpanan energi serta untuk pemeliharaan kadar glukosa darah yang normal dan sehat. Nama-nama umum untuk glukosa termasuk gula, dekstrosa, pati dan glikogen. Glukosa juga dapat disebut sebagai komposisi kimianya. Glukosa dibentuk oleh C6 H12 06. Molekul glukosa unik karena dapat dibentuk sebagai tongkat yang panjang dan kurus atau sebagai cincin heksagonal. Dalam sebagian besar makanan yang Anda makan dan di dalam tubuh Anda, glukosa berbentuk heksagonal.
Dekstrosa
Alias glukosa yang paling umum adalah dekstrosa. Glukosa sering disebut dextrose karena karakteristik dextrorotatory. Molekul masing-masing memiliki tangan, atau cara komponen molekul diatur. Glukosa cenderung memutar cahaya ke kanan, membuatnya menjadi tangan kanan. Ada dua jenis glukosa, d-glukosa dan l-glukosa. Ini adalah stereoisomer; mereka terbuat dari komponen yang sama, tetapi merupakan gambar cermin satu sama lain. Pikirkan cara segala sesuatu muncul mundur ketika Anda melihat diri Anda di cermin. Kata "dekstrosa" mengacu pada molekul d-glukosa tangan kanan.
Gula
Nama umum untuk glukosa adalah gula. Glukosa adalah molekul gula tunggal, atau sakarida. Setiap karbohidrat yang Anda makan dipecah menjadi satu dari tiga molekul gula tunggal sebelum tubuh Anda menyerapnya, meskipun sebagian besar karbohidrat diet menjadi glukosa. Mengatakan bahwa glukosa adalah gula tidaklah salah karena itu adalah sakarida, atau molekul gula. Namun, gula yang Anda tambahkan ke kopi di pagi hari berbeda dengan gula glukosa. Gula meja aktual dikenal sebagai sukrosa, molekul yang terdiri dari dua sakarida - glukosa dan fruktosa. Oleh karena itu, menyebut glukosa sebagai gula adalah benar, tetapi Anda tidak boleh membingungkan glukosa dengan kantong gula di lemari dapur Anda.
Pati
Anda juga mungkin mendengar glukosa yang disebut sebagai pati. Pati adalah polisakarida yang dapat dibuat dari ribuan molekul glukosa yang dirangkai. Secara teknis, pati adalah bentuk penyimpanan glukosa di dalam buah atau sayuran. Ketika Anda makan pati, tubuh Anda mulai memecahnya di dalam mulut Anda. Akhirnya, polisakarida dipisahkan menjadi molekul glukosa individual yang diserap dan digunakan tubuh Anda.
Glikogen
Anda mungkin juga mendengar glukosa yang disebut glikogen. Glikogen adalah bentuk penyimpanan glukosa manusia dan hewan. Ketika Anda menelan glukosa, tubuh Anda dapat menggunakannya segera untuk energi, atau tubuh Anda dapat menyimpannya untuk digunakan nanti. Di dalam otot dan hati Anda ada simpanan glukosa yang dikenal sebagai glikogen. Selama periode glukosa darah rendah, hati Anda dapat memecah glikogen dan mengeluarkan molekul glukosa ke dalam darah untuk menjaga glukosa darah Anda dalam kisaran yang aman. Selama berolahraga, otot-otot Anda memanggil glikogen yang tersimpan untuk digunakan sebagai energi cepat.
