Sorbitol adalah alkohol gula. Alkohol gula berkontribusi lebih sedikit kalori dan memiliki efek lebih rendah pada kadar gula darah dibandingkan jenis gula lainnya. Menurut Rumah Sakit Yale-New Haven, ini karena tubuh Anda mengubahnya menjadi glukosa lebih lambat. Sorbitol muncul secara alami di beberapa makanan dan ditambahkan ke yang lain sebagai pemanis. Periksa label makanan dan batasi asupan sorbitol Anda, karena lebih dari 50 gram dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut, lapor Centre for Science in Public Interest.
Melayani Sorbitol
Buah-buahan yang mengandung sorbitol termasuk apel; buah pir; buah-buahan dari batu, seperti buah persik, aprikot, dan nektarin; dan buah-buahan kering, seperti prem, kurma dan kismis, menurut Rumah Sakit Anak Tennessee Timur. Permen bebas gula mengandung antara 35 hingga 95 gram sorbitol per sajian. Sebatang permen karet bebas gula mengandung hingga 2 gram alkohol gula. Anda juga dapat menemukan sorbitol dalam es krim bebas gula, minuman bersoda dan selai.
