Keripik kentang renyah dan renyah sering dianggap sebagai sisi lezat untuk sandwich, keripik jarang dianggap sebagai makanan kesehatan. Namun, produsen mengurangi natrium dan minyak goreng dalam chip, mengubah chip dari makanan tinggi lemak menjadi pilihan rendah lemak. Ingat, bagaimanapun, bahwa semua makanan harus dinikmati dalam jumlah sedang. Terlalu banyak makan keripik kentang yang sehat dapat merusak diet Anda dan berkontribusi pada ukuran pinggang Anda.
Minyak yang lebih sehat
Membuat keripik kentang yang lebih sehat tergantung pada jenis minyak saat memasak keripik. Keripik sebelumnya dimasak dengan minyak seperti minyak biji kapas yang tinggi lemak jenuh, yang dapat menyumbat arteri. Cari keripik yang dimasak dengan pilihan minyak yang lebih sehat, seperti minyak bunga matahari, yang memiliki setengah lemak jenuh dari minyak biji kapas. Minyak bunga matahari malah mengandung lemak tak jenuh, sejenis lemak yang baik untuk jantung Anda. Keripik yang dimasak dengan minyak kedelai adalah pilihan lain yang tidak mengandung lemak jenuh. Jika Anda menemukan lemak yang mengandung lemak trans, juga disebut lemak terhidrogenasi, hindari mereka seperti wabah - ini adalah jenis lemak yang paling tidak sehat, dan berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular.
Rendah Sodium / Lemak
Diet tinggi sodium dan tinggi lemak meningkatkan tekanan darah, dan keripik kentang adalah pelanggar utama. Keripik yang lebih sehat adalah yang diberi label "sodium rendah", dan yang dipanggang bukannya digoreng. Memanggang keripik menurunkan kadar lemak keseluruhan, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Sebagai perbandingan, keripik goreng mengandung 150 kalori dan 9 g lemak dengan 2, 5 g lemak jenuh, sedangkan keripik panggang rata-rata dari 1.110 hingga 140 kalori dengan 2, 5 hingga 6 g lemak. Keripik asin mengandung natrium dalam jumlah sedang - setiap ons mengandung 128 miligram, atau 9 persen dari asupan harian yang disarankan - sedangkan keripik tawar mengandung kadar natrium yang dapat diabaikan.
Keripik Alami / Organik
Keripik alami telah muncul sebagai pilihan yang lebih sehat untuk keripik karena tidak mengandung bahan buatan dan tidak terlalu diproses. Namun, chip alami tidak sama dengan chip organik. Keripik yang berlabel organik adalah keripik yang diproduksi dengan pestisida atau pupuk kami menggunakan sumber daya terbarukan yang khas termasuk pemanfaatan metode konservasi tanah dan air. Selain bebas bahan kimia dan ramah lingkungan, opsi chip sehat ini tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Sementara populer di kalangan konsumen, Ed Levine dari "Serious Eats" mempertanyakan perlunya chip organik, mengutip makanan olahan sebagai tidak alami di dalam dan dari diri mereka sendiri dan sesuatu yang harus dihindari oleh konsumen yang benar-benar organik, dan menyinggung ironi oksimonik tertentu dari organik. keripik kentang.
Chips yang Direkomendasikan
Majalah "Health" mengevaluasi keripik untuk kesehatan dan rasanya, memilih Keripik Kentang Sehat Jantung Corazonas di Mediterranean Garlic & Herb sebagai chip terbaik. Keripik ini lebih rendah lemak dan kalori daripada keripik tradisional, dan ditambahkan sterol tumbuhan yang menyehatkan jantung. Pilihan tambahan untuk keripik paling sehat termasuk Kettle Brand Bakes, Keripik Kentang Asin Ringan, yang merupakan keripik tipis yang tersedia dalam berbagai rasa, termasuk Hickory Honey BBQ. Keripik Pop Semua Keripik Kentang Asli Alami juga masuk dalam daftar. Keripik ini terbuat dari tepung kentang, bukan irisan kentang, dan rendah kalori dan lemak.
