Telur orak dapat menyebabkan berbagai komplikasi pencernaan jika Anda memiliki alergi atau intoleransi dengan telur. Telur orak biasanya dibuat dengan bahan lain, seperti susu, keju dan mentega, yang bisa menjadi sumber gejala Anda. Tuliskan semua gejala yang timbul setelah Anda menelan telur orak dan diskusikan dengan dokter Anda. Hindari makan telur orak-arik sampai Anda dapat menerima diagnosis klinis. Jika Anda alergi terhadap telur atau bahan dalam telur orak, Anda mungkin mengalami lebih banyak gejala bersamaan dengan komplikasi lambung.
Alergi Telur
Telur adalah alergen makanan umum yang umumnya menyerang anak-anak, tetapi dapat menyerang siapa saja pada usia berapa pun. Sebagian besar gejala alergi telur terjadi dalam beberapa menit atau hingga satu jam setelah Anda menelan telur. Gejala dapat berkisar dari ringan hingga parah yang menyebabkan iritasi kulit, asma, hidung tersumbat dan kesulitan pencernaan, menurut MayoClinic.com. Alergi telur adalah hipersensitivitas sistem kekebalan terhadap protein yang ditemukan dalam putih telur, kuning telur atau keduanya. Reaksi sistem kekebalan tubuh Anda menyebabkan peradangan, iritasi dan pembengkakan di saluran pencernaan Anda, menyebabkan mual, muntah, diare dan kembung.
Intoleransi telur
Makan telur orak juga dapat memicu intoleransi jika sistem pencernaan Anda mengalami kesulitan memproses aspek tertentu dari telur. Menurut laporan CBS News 2009, Anda dapat memiliki intoleransi terhadap makanan apa pun, menyebabkan sakit perut, kram, diare, mual dan gas. Intoleransi telur tidak memengaruhi sistem kekebalan Anda dan kemungkinan besar tidak akan memengaruhi bagian-bagian lain tubuh Anda selain dari sistem pencernaan Anda. Buat jurnal makanan untuk membantu mengidentifikasi makanan mana yang menyebabkan gejala serupa. Diskusikan jurnal makanan Anda dengan dokter Anda.
Alergen lainnya
Orak-arik telur mungkin mengandung makanan alergi tinggi lainnya, seperti produk buku harian, tomat dan keju. Jika Anda makan di luar, beri tahu server Anda tentang alergi makanan Anda sebelum memesan untuk memastikan telur orak-arik bebas dari alergen apa pun. Keju mengandung sedikit spora kapang, yang dapat memicu reaksi alergi jika Anda didiagnosis alergi jamur. Jika Anda alergi terhadap protein kedelai atau gandum, Anda mungkin mengalami reaksi alergi dari kontaminasi silang. Misalnya, jika roti gandum digunakan pada permukaan yang juga digunakan untuk menyiapkan telur Anda, protein gandum dapat mencemari telur orak.
Pertimbangan Laktosa
Karena sebagian besar telur orak mengandung produk susu, komplikasi pencernaan Anda mungkin berhubungan dengan intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa mempengaruhi sekitar 50 juta orang Amerika, menurut CBS News. Kondisi pencernaan ini adalah ketidakmampuan untuk mencerna gula yang ditemukan dalam susu. Gejala intoleransi laktosa yang paling umum termasuk kembung, gas, dan diare.
