Daging sapi dan daging sapi muda adalah pilihan umum ketika memilih daging merah untuk dimasukkan dalam makanan. Daging sapi berasal dari sapi potong. Angus, Texas Longhorn, Argentina dan Wagyu adalah beberapa ras yang lebih akrab digunakan untuk daging sapi. Daging sapi muda adalah daging sapi muda jantan yang usianya lebih muda dari 20 minggu. Daging sapi dan daging sapi keduanya memiliki nutrisi, vitamin dan mineral yang ditemukan dalam daging merah.
Konten Lemak dalam Daging Sapi Muda dan Daging Sapi
Potongan daging sapi dan sapi yang serupa berasal dari sapi dan anak sapi dewasa. Dalam sepotong 3 ons putaran atas daging sapi muda direbus ada 5, 38 gram lemak dan hanya 2, 15 gram lemak jenuh. Lemak jenuh harus dibatasi dalam makanan. Veal memiliki 114 miligram kolesterol, yang merupakan 38 persen dari Nilai Harian. Total lemak adalah 8 persen dari DV. Dibandingkan dengan potongan atas daging sapi rebus 3 ons yang sama, ada sedikit lemak dan lemak jenuh - 4, 53 gram lemak dan 1, 632 gram lemak jenuh. Daging sapi juga memiliki lebih sedikit kolesterol - 77 miligram dengan 26 persen dari DV.
Protein dalam Daging Sapi Muda dan Daging Sapi
Baik daging sapi maupun sapi memiliki jumlah protein yang sama dalam potongan 3 ons putaran atas. Daging sapi muda memiliki 30, 7 gram protein dan daging sapi memiliki 30, 3 gram protein.
Konten Kalori
Daging sapi dan sapi memiliki sekitar 8 persen dari total kalori harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Sepotong oval rebus 3 ons mengandung 179 kalori. Ukuran dan potongan daging sapi yang sama itu mengandung 170 kalori.
Kandungan Vitamin Daging dan Daging Sapi
Daging merah adalah sumber vitamin B yang baik yang diperlukan untuk sistem energi dan metabolisme. Ada 0, 99 mikrogram B-12 dalam daging sapi muda dibandingkan dengan 2, 28 mikrogram dalam daging sapi. Jumlah tiamin di masing-masing sama - 0, 051 miligram dalam daging sapi muda dan 0, 06 miligram dalam daging sapi. Veal memiliki 0, 298 miligram riboflavin sementara daging sapi memiliki 0, 213 miligram. Veal memiliki 45 persen dari DV niacin dengan 8, 976 miligram. Sepotong daging sapi 3 ons yang sama memiliki 3.196 miligram niasin. Veal memiliki 0, 867 miligram asam pantotenat dan daging sapi memiliki 0, 315 miligram. Baik daging sapi maupun daging sapi memiliki jumlah vitamin B-6 yang sama - 0, 306 miligram dalam daging sapi muda dan 0, 238 miligram dalam daging sapi. Sedangkan untuk vitamin lain, baik daging sapi maupun daging sapi bukanlah sumber vitamin A, E, atau D. yang baik. Ada sedikit vitamin K dalam daging sapi dan 5, 95 mikrogram daging sapi.
Mineral dalam Daging Sapi dan Sapi
Daging sapi dan sapi memiliki 2 persen dari DV natrium dalam potongan 3 ons putaran atas. Veal memiliki 57 miligram sodium dan daging sapi memiliki 38 miligram sodium. Sebagai sumber zat besi, daging sapi memiliki 1, 12 miligram dalam potongan 3 ons putaran atas yang direbus. Ada 2, 78 miligram besi dalam potongan daging sapi rebus yang sama. Daging sapi dan sapi memasok makanan dengan seperempat dari nilai harian seng. Ada 3, 37 miligram seng dalam daging sapi muda - 22 persen DV - dan 3, 83 miligram daging sapi, yang merupakan 26 persen dari DV.
