Makanan yang dianggap rendah citrus sebenarnya rendah asam sitrat. Jeruk mengacu pada jenis buah dalam keluarga Rutaceae, sedangkan asam sitrat adalah senyawa organik yang ditemukan di dalam buah. Asam sitrat ditemukan dalam banyak jenis buah-buahan tetapi juga ditambahkan ke banyak makanan lain selama pembuatan, sebagai pengawet. Untuk mempertahankan diet rendah asam sitrat, hindari semua buah jeruk - lemon, jeruk, dan limau, misalnya - serta sebagian besar beri, tomat kalengan, dan anggur. Beberapa buah-buahan, seperti buah persik dan tomat segar, mengandung kadar asam sitrat yang lebih rendah; pisang, kelapa, mangga dan alpukat adalah beberapa yang tidak mengandung sama sekali.
Pisang
Pisang, yang terkenal untuk membantu pencernaan, umumnya direkomendasikan untuk penderita maag, perut kembung, atau diare. Smoothie yang mencakup pisang, pepaya, dan jahe adalah obat rumah yang enak untuk gangguan pencernaan. Selain khasiatnya yang menenangkan perut, pisang juga merupakan sumber potasium yang sangat baik, mineral penting bagi jantung dan fungsi otot. Pisang tidak mengandung lemak, kolesterol atau natrium dan cukup lembut untuk digunakan sebagai makanan untuk bayi.
Mangga
Mangga menawarkan rasa tropis yang berani yang tidak dimiliki oleh banyak buah bebas asam sitrat lainnya. Mangga mengandung banyak serat, yang membantu pencernaan, dan merupakan sumber vitamin C, vitamin A, dan banyak mineral lainnya. Karena mangga adalah buah tropis, mereka mungkin hanya tersedia selama waktu tertentu dalam setahun di beberapa daerah. Nikmati mangga yang sudah dikupas dan diiris sendiri, untuk menambahkan rasa yang kuat pada minuman dan makanan penutup, atau sebagai tambahan resep ayam, udang, atau babi.
Alpukat
Populer di kalangan ahli gizi olahraga, alpukat kaya akan nutrisi, menawarkan hampir 20 vitamin dan mineral per sajian. Mereka menawarkan vitamin K, folat, kalium dan vitamin E dalam jumlah tinggi dan memiliki konsistensi yang lembut dan halus. Dokter anak Bill Sears, MD, co-host "The Doctors, " menunjuk alpukat sebagai "makanan yang ideal untuk bayi." Bagi mereka yang sensitif terhadap asam sitrat, alpukat menjadi pengganti yang bagus untuk bahan asam dalam banyak resep. Alih-alih menggunakan tomat, sajikan sandwich dengan irisan alpukat atau camilan dengan guacamole bebas asam daripada salsa tradisional.
Apel
Tinggi serat, apel, dan jus apel memerangi gangguan pencernaan dan sembelit. Apel juga mengandung vitamin C, kalium dan vitamin A dan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit termasuk obesitas dan masalah hati. Mereka yang peka terhadap minuman asam sitrat tinggi - minuman ringan, kopi dan jus jeruk, misalnya - dapat menikmati segelas jus apel murni. Pastikan untuk memeriksa label untuk pengawet tambahan.
