Teh safron dihargai oleh orang Mesir kuno, Romawi dan Yunani untuk digunakan dalam pengobatan tradisional, dan untuk menciptakan kuliner dan herbal yang nikmat. Safron, anggota keluarga lily, adalah bagian halus dari bunga yang menangkap serbuk sari. Stigma merah cerah dari tanaman kunyit dipetik dengan hati-hati, meninggalkan benang sari emas. Percobaan klinis baru-baru ini telah membuktikan ramuan tersebut memiliki manfaat kesehatan potensial, menurut Michael Murray, penulis ND dari "The Encyclopedia of Healing Foods."
Perlindungan Penglihatan
Secangkir teh kunyit mungkin memiliki potensi untuk memperlambat kebutaan, menurut artikel, "Saffron: Golden Secret of Clearer Sight" di situs web Inscience. Penelitian di Universitas L'Aquila di Abruzzi, Italia, telah menetapkan kemampuan safron untuk melindungi sel-sel penglihatan berkat kandungan asam lemaknya. Ketika kunyit diminum setiap hari, kandungan asam lemak menjadi lebih keras. Selama percobaan, grafik mata menunjukkan kemajuan luar biasa oleh pasien. Secangkir teh saffron setiap hari melindungi mata dari cahaya terang, dan aman digunakan setiap hari.
Properti Anti-Kanker
Warna kunyit yang kaya dan keemasan berasal dari crocin, komponen kimia dalam bunga yang sarat dengan antioksidan. Menurut Murray, crocin memiliki efek anti-kanker yang kuat terhadap berbagai kanker. Flavonoid yang ditemukan dalam crocin menghambat sel kanker manusia dan berpotensi dapat mengecilkan sel tumor. Karotenoid, pigmen alami yang memicu rona kuning yang ditemukan di kunyit, melindungi tubuh dari penyakit, stres dan virus. Mempersiapkan teh kunyit itu sederhana. Gunakan tiga utas safron atau kurang, masukkan ke dalam air panas, dan curam selama minimal 20 menit. Tambahkan batang kayu manis untuk mengurangi rasa pahit pada kunyit.
Perlindungan Penyakit Jantung
Antioksidan dalam teh safron dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Flavonoid, terutama likopen, yang ditemukan di saffron dapat memberikan perlindungan tambahan. Sebuah uji klinis di Departemen Penelitian Obat-Obatan dan Pusat Penelitian Obat Adat menunjukkan efek positif safron pada penyakit kardiovaskular. Penelitian ini melibatkan 20 peserta, termasuk 10 peserta dengan penyakit jantung. Menurut Jurnal Ilmu Kedokteran India, semua peserta menunjukkan peningkatan kesehatan, tetapi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular menunjukkan lebih banyak kemajuan.
Safron bisa mahal dan kadang-kadang sulit ditemukan. Kunyit berkualitas tinggi tersedia melalui Internet. Simpan di tempat yang kering dan dingin dalam wadah kedap udara. Kunyit tersedia dalam bentuk bubuk atau benang.
