Fosfor adalah mineral paling berlimpah kedua di tubuh, di belakang kalsium. Dalam tubuh Anda itu terutama ditemukan dalam bentuk fosfat. Setiap sel dalam tubuh Anda membutuhkan fosfor untuk berfungsi dengan baik, tetapi 85 persen fosfor disimpan dalam tulang Anda. Sementara fosfor adalah nutrisi penting, terlalu banyak dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Minuman bersoda adalah sumber fosfat, dan mengetahui jumlah varietas yang berbeda dapat membantu Anda menyesuaikan pola makan untuk mencegah keracunan.
Kebutuhan Fosfor
Kebutuhan fosfor harian Anda bervariasi tergantung pada usia Anda. Bayi 0 hingga 6 bulan membutuhkan 100 mg fosfor sehari, dan 7 hingga 12 bulan 275 mg sehari. Anak-anak usia 1 hingga 3 tahun membutuhkan 460 mg sehari, dan 4 hingga 8 tahun 500 mg. Anak-anak dan remaja 9 hingga 18 memiliki kebutuhan tertinggi, membutuhkan 1.250 mg fosfor sehari. Dewasa 19 dan lebih tua membutuhkan 700 mg fosfor sehari.
Kesehatan Fosfor dan Tulang
Kadar kalsium dan fosfor darah keduanya diatur oleh hormon paratiroid. Namun, kadar fosfor tidak seketat kalsium dalam darah Anda, dan kadar ini dapat naik dengan cepat jika Anda mengonsumsi terlalu banyak makanan fosfor tinggi, seperti minuman ringan. Kadar fosfor darah yang tinggi mencegah tubuh Anda merangsang konversi vitamin D menjadi kalsitriol dan dari menyerap kalsium dalam jumlah yang memadai. Hal ini menyebabkan berkurangnya kadar kalsium darah dan peningkatan pelepasan hormon paratiroid. Hormon paratiroid yang tinggi merangsang resorpsi tulang, atau demineralisasi, yang dapat melemahkan tulang Anda. Namun, kesehatan tulang yang buruk hanya terlihat pada manusia ketika diet tinggi fosfor digabungkan dengan asupan kalsium yang rendah, menurut Linus Pauling Institute.
Fosfat dalam Minuman Ringan
Meskipun tampaknya ada banyak kekhawatiran tentang fosfor dalam makanan dari minuman ringan, sebagian besar minuman ringan bukanlah sumber yang signifikan. 12 oz. sekaleng cola dengan kafein mengandung paling banyak dengan 37 mg fosfor, sedangkan porsi diet yang sama cola dengan kafein mengandung 32 mg. Soda krim, ale jahe dan root beer semuanya bebas fosfor. Susu dan yogurt mengandung lebih banyak fosfor daripada minuman ringan. 8 ons. porsi susu skim memiliki 247 mg, dan 8 ons. porsi yogurt 385 mg.
Pertimbangan
Untuk kesehatan tulang, Anda perlu menyeimbangkan asupan fosfor dengan asupan kalsium, menurut Pusat Medis Universitas Maryland. Diet Barat biasanya mengandung fosfor dua hingga empat kali lebih banyak daripada kalsium. Walaupun minuman ringan sering disalahkan atas ketidakseimbangan ini, mungkin bukan karena minuman itu mengandung terlalu banyak fosfor, melainkan karena mereka menggantikan minuman kaya kalsium seperti susu.
