Setiap sel dalam tubuh Anda mengandung protein - otot, kulit, organ, dan kelenjar Anda, bahkan sebagian besar cairan tubuh Anda. Protein terbuat dari asam amino, sering disebut sebagai "blok bangunan" karena tubuh Anda menggunakannya untuk memperbaiki sel, membuat sel baru dan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Jumlah protein yang Anda butuhkan ditentukan oleh usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan berat badan Anda.
Pentingnya Protein
Protein adalah salah satu dari tiga makronutrien. Ketika Anda makan protein, tubuh Anda memecahnya menjadi asam amino yang berbeda. Asam amino ini digunakan untuk menghasilkan sel-sel baru, menjaga sistem kekebalan dan pernapasan Anda, membuat hormon seperti adrenalin dan dapat digunakan untuk energi jika glukosa tidak tersedia. Ada dua jenis protein - protein lengkap yang mencakup semua asam amino esensial dan protein tidak lengkap yang hanya mengandung beberapa asam amino esensial.
Kebutuhan Protein Wanita
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan bahwa wanita berusia 14 hingga 70 tahun mengkonsumsi 46 gram protein setiap hari. Ini adalah pedoman yang sangat umum; cara yang lebih komprehensif untuk menentukan kebutuhan protein Anda adalah dengan mengonsumsi 0, 4 gram protein untuk setiap pon berat badan. Bagilah berat badan Anda menjadi dua dan kurangi 10. Seorang wanita rata-rata 140 pon akan membutuhkan 60 gram protein setiap hari. Anda juga dapat menghitung kebutuhan protein Anda sebagai persentase dari total konsumsi kalori Anda - makan 10 hingga 15 persen kalori Anda dari protein. Jika Anda makan 1.800 kalori setiap hari, 180 hingga 270 kalori harus berasal dari protein. Setiap gram protein memiliki 4 kalori, sehingga berjumlah 45 gram dan 68 gram protein setiap hari.
Bahaya Diet Tinggi Protein
Banyak diet rendah karbohidrat populer merekomendasikan makan hingga 35 persen kalori Anda dari protein - konsumsi protein yang jauh lebih tinggi daripada yang disarankan oleh pedoman federal. American Heart Association mengatakan bahwa diet tinggi protein bisa berbahaya karena kandungan lemak jenuh yang tinggi dan serat makanan dan kandungan vitamin yang terbatas. Mengkonsumsi protein hewani tinggi lemak dalam jumlah besar meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan penyakit arteri koroner. Diet rendah serat dan nutrisi penting, dari kurangnya biji-bijian, kacang-kacangan dan makanan nabati lainnya, dapat menyebabkan tekanan darah tinggi karena kekurangan kalsium, kalium dan magnesium. Mungkin kekhawatiran terbesar dengan diet protein tinggi adalah efek pencernaan protein pada ginjal Anda.
Protein dan Penyakit Ginjal
Ginjal Anda menyaring limbah dari tubuh Anda dan membantu mencerna lemak dan protein. Orang yang sehat dapat dengan aman mengonsumsi 20 hingga 25 persen kalori dari protein dan tidak membahayakan ginjal mereka. Namun, American Diabetes Association merekomendasikan agar tidak lebih dari 10 persen kalori Anda berasal dari protein hewani jika Anda memiliki penyakit ginjal.
