Karena kentang paling sering diasosiasikan dengan memanggang, merebus atau memanggang untuk lauk, membuat jus tidak akan terjadi pada Anda. Tapi, jus kentang kaya nutrisi. Sementara rasa jus kentang saja tidak menggugah selera - terlalu nabati dan bertepung dengan sedikit rasa manis alami - rasanya yang ringan dapat dicampur dengan jus buah dan sayuran lainnya tanpa mempengaruhi rasanya. Dibutuhkan 2 cangkir kentang mentah, potong dadu, mentah untuk menghasilkan 1/2 cangkir jus kentang segar.
Potasium esensial
Elektrolit dan mineral esensial, potasium membantu menjaga aktivitas listrik di jantung Anda. Ini juga membantu produksi protein dan otot dan mengatur keseimbangan asam-basa dalam sel-sel tubuh Anda. Kalium juga membantu menjaga pertumbuhan tubuh yang sehat dan membantu penguraian dan penggunaan karbohidrat. Satu porsi 1/2 cangkir jus kentang mengandung 1.263 miligram kalium, yang hampir 27 persen dari asupan makanan harian yang direkomendasikan untuk semua orang dewasa.
Vitamin C yang Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin C membantu memproduksi kolagen, yang digunakan untuk membuat tendon, ligamen, pembuluh darah dan kulit. Akibatnya, ini membantu dengan pemeliharaan tulang rawan. Vitamin C juga penting untuk produksi jaringan parut, mempromosikan penyembuhan luka. Sebagai antioksidan alami, vitamin C membantu tubuh Anda mempertahankan diri dari radikal bebas dan racun lingkungan seperti kabut asap dan radiasi, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker. Satu porsi 1/2 cangkir jus kentang mengandung lebih dari 59 miligram vitamin C. Ini lebih dari 50 persen dari asupan referensi diet untuk semua orang dewasa, dengan pengecualian wanita menyusui, yang hanya menyediakan 49 persen dari DRI.
Tiamin untuk Energi
Seorang anggota kelompok vitamin B, tiamin - vitamin B-1 - membantu menjaga kesehatan kulit, mata, dan gigi. Ini juga menyediakan dukungan untuk sistem saraf Anda dan membantu tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi energi yang dapat digunakan. Satu porsi 1/2 cangkir jus kentang mengandung 0, 24 miligram tiamin. Ini memberikan 20 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk pria dewasa, hampir 22 persen untuk wanita dewasa dan 17 persen untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui.
Niasin alami
Juga anggota kelompok vitamin B, niacin, juga dikenal sebagai vitamin B-3, memberikan dukungan pada sistem saraf Anda, membantu dalam pemecahan dan penggunaan karbohidrat dan menjaga kulit, gigi, dan mata yang sehat. Niacin juga dikenal untuk membantu meningkatkan sirkulasi dan membantu membuat berbagai hormon seks dan stres dalam tubuh Anda. Dengan lebih dari 3 miligram niasin per porsi 1/2 cangkir, jus kentang menyediakan hampir 20 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk pria dewasa, 22, 5 persen untuk wanita dewasa, 17, 6 persen untuk wanita hamil dan 18, 6 persen untuk wanita menyusui.
