Ketika Anda lapar atau kekurangan uang tunai, perjalanan ke ruang penyimpanan Anda dapat menghasilkan sekotak sereal yang sudah kadaluwarsa. Sebelum Anda membuka kotak dan menggali, pastikan bahwa Anda mau makan sereal lama.
Meskipun dari segi keamanan, itu seharusnya baik-baik saja, mungkin tidak memiliki rasa atau tekstur terbaik dan juga bisa kehilangan beberapa nilai gizi. Merotasi penyimpanan makanan Anda dengan hati-hati dapat membantu mencegah sereal melewati tanggal kedaluwarsanya sebelum Anda memiliki kesempatan untuk menggali.
Tip
Walaupun makan sereal yang sudah kadaluwarsa tidak selalu berbahaya, kualitas makanan Anda, seperti rasa, tekstur, dan kandungan nutrisinya, dapat terganggu.
Keamanan Pangan dan Sereal Kedaluwarsa
Tujuan dari tanggal kedaluwarsa adalah untuk memberi tahu konsumen kapan makanan harus dikonsumsi oleh. Setelah tanggal kedaluwarsa, perusahaan manufaktur tidak mengklaim nilai nutrisi, rasa, tekstur, dan kualitas suatu produk.
Jenis makanan tertentu bertahan lama setelah tanggal kedaluwarsa. Produk susu dan makanan segar biasanya yang pertama kali menjadi asam, sementara makanan pantry yang belum diolah seperti sereal, beras, kacang-kacangan dan kacang-kacangan dapat disimpan dan digunakan jauh melewati tanggal kedaluwarsa produsen, seperti yang dijelaskan oleh USDA.
Menurut Blue Ridge Area Food Bank, sereal aman dikonsumsi selama 12 bulan setelah tanggal paketnya - selama kantong dalam masih utuh dan tersegel.
Pertahankan Rasa, Tekstur dan Nutrisi
Hal pertama yang mungkin Anda perhatikan ketika Anda membuka sekotak sereal tua adalah bahwa ia mungkin tidak memiliki rasa dan tekstur yang sama seperti biasanya.
Meskipun sereal lama secara teknis aman dikonsumsi, Anda mengambil risiko mengonsumsi sereal yang mungkin terasa aneh atau lebih lembut atau lebih pincang daripada sebelum tanggal kedaluwarsa. Untuk meminimalkan perubahan rasa dan tekstur, simpan sereal yang siap dimakan di tempat yang sejuk dan kering.
Jika Anda mengandalkan sereal lama untuk membantu menyediakan beberapa kebutuhan harian Anda untuk vitamin dan mineral, Anda mungkin ingin mencari di tempat lain untuk melengkapi pilihan Anda.
Waspadai Infestasi Serangga
Sereal, beras, kacang-kacangan dan barang kering lainnya adalah magnet bagi serangga tertentu seperti kumbang boll yang suka menyerang dapur Anda. Jika Anda meninggalkan sekotak sereal di rak untuk waktu yang lama sebelum mencoba memakannya, Anda mungkin akan disambut oleh sejumlah hama.
Bantu hindari kutu serangga dengan memeriksa kotak-kotak tanda-tanda kerusakan secara berkala dan sebelum Anda menuangkan sereal ke dalam mangkuk. Seperti yang ditunjukkan oleh University of Arkansas System, makanan juga dapat dihinggapi serangga sebelum membeli. Jaga agar dapur Anda bersih dan kering, dengan semua kemasan tertutup rapat.
