Ketika datang untuk mengkonsumsi minuman berkarbonasi, Anda akan menemukan berbagai macam minuman pada menu. Bersamaan dengan soda biasa dan diet, Anda dapat memilih dari enam jenis air berkarbonasi, banyak dengan sedikit rasa. Sebelum Anda menuangkan segelas dingin, ketahui apa yang ada di minuman Anda.
Jenis Air Berkarbonasi
Istilah "air berkarbonasi" mencakup banyak wilayah, catat Scripps Health. Di salah satu ujung spektrum, Anda akan menemukan mixer koktail, seperti soda klub dan air tonik. Bandingkan minuman-minuman itu dengan minuman seperti air soda yang beraroma dan air mineral, yang keduanya merupakan penghilang rasa haus yang populer.
Club soda pada dasarnya terdiri dari air putih dengan tambahan karbon dioksida. Untuk membuat minuman generik ini lebih beraroma, produsen mencampur mineral atau garam meja ke dalam campuran. Aditif alkali yang terkenal ini menetralkan keasaman air berkarbonasi dan membuatnya terasa seperti air mineral.
Air soda yang beraroma telah menjadi semakin populer, dengan banyak varietas tersedia dalam rasa buah. Jika Anda memiliki perut sensitif, ketahuilah bahwa rasa buah minuman dapat meningkatkan keasamannya. Selain itu, banyak merek air bersoda rasa mengandung pemanis buatan atau gula.
Air mineral berasal dari mata air bawah tanah dan mengandung bermacam-macam mineral yang bersumber secara alami. Minuman populer ini bisa terasa datar atau berkilau. Faktanya, air mineral berkilau sebenarnya meluap dari mata air berkarbonasi.
Seltzer water adalah nama mewah untuk air biasa dengan tambahan karbonasi buatan. Anda dapat membuat air seltzer dengan sistem karbonasi rumah dan melewatkan perasa.
Air soda memiliki sejarah yang kaya di belakang, karena pertama kali diproduksi kembali pada abad ke-18. Saat ini, beberapa penggemar minuman menganggapnya mirip dengan soda klub, sementara yang lain meminumnya daripada seltzer.
Air tonik adalah hewan yang berbeda, karena air berkarbonasi ini termasuk kina atau sirup jagung atau gula fruktosa tinggi. Beberapa perairan tonik juga mengandung perasa eksotis yang meningkatkan daya tarik mereka. Jika Anda memiliki kepekaan terhadap aspartam, ketahuilah bahwa diet tonic water mungkin mengandung pemanis buatan ini.
Manfaat Air Berkarbonasi
Air soda yang berkilauan dan minuman beralkohol sering menarik bagi peminum air yang menginginkan minuman dengan dosis "pizzazz" yang sehat. Untungnya, air berkarbonasi memiliki dua manfaat penting yang menjadikannya pilihan yang diinginkan.
Pertama hanyalah hidrasi, kata Dr. Mark Zeidel dari Beth Israel Deaconess Medical Center, sama seperti yang akan Anda terima dari meminum porsi air yang sehat. Namun, ia menyarankan agar tidak mengonsumsi varietas yang mengandung gula, asam sitrat, dan perasa ekstra. Air soda dengan rasa buah (dan tanpa kalori) adalah alternatif yang baik untuk soda.
Kedua, air berkarbonasi dapat memudahkan transisi Anda dari minuman yang dimaniskan dengan gula, seperti coke. Kari Mizgalski, ahli diet terdaftar dari Marshfield Clinic Health System, menunjukkan bahwa Anda mungkin lebih suka minum minuman berkarbonasi daripada air biasa. Jika itu masalahnya, air berkarbonasi membuat kompromi yang bagus, idealnya dengan nol kalori.
Minum air berkarbonasi juga dapat membantu Anda merasa lebih kenyang. Sebuah studi kecil Jepang, yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology edisi Februari 2012, menganalisis efek air berkarbonasi pada perasaan kenyang jangka pendek.
Selama studi 19-orang ini, wanita muda yang sehat mengkonsumsi air putih dan air berkarbonasi dalam jumlah yang sama. Skala analog visual mencatat skor kepenuhan setiap subjek selama tiga hari. Peneliti memperoleh skor pada waktu yang sama setiap hari.
Subjek yang minum air berkarbonasi melaporkan skor kepenuhan yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang minum air putih. Perlu juga dicatat bahwa perasaan kenyang yang meningkat ini bersifat sementara. Diperlukan studi yang lebih besar untuk menentukan temuan yang lebih konklusif.
Waspadai Gula yang Ditambahkan
Terlepas dari potensi manfaat kesehatannya, minuman berkarbonasi memiliki beberapa kerugian besar, baik dari gula tambahan maupun dari varietas bebas gula.
Mengenai minuman yang dimaniskan dengan gula, Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum menyatakan bahwa konsumsinya merupakan kontributor utama kenaikan berat badan.
Selain itu, orang yang minum setidaknya satu kaleng minuman berkarbonasi manis setiap hari memiliki peluang 26 persen lebih tinggi terkena diabetes tipe II daripada mereka yang jarang mengonsumsi minuman ini. Dewasa muda memiliki risiko yang lebih besar.
Ada juga hubungan kuat antara konsumsi soda gula dan kerusakan gigi. Anak-anak yang minum minuman berkarbonasi manis memiliki risiko hampir dua kali lipat mengalami gigi berlubang daripada mereka yang tidak, kemungkinan yang berlanjut hingga dewasa.
Akhirnya, peminum soda berisiko tinggi mengalami serangan jantung. Faktanya, pria yang mengonsumsi satu kaleng soda setiap hari memiliki peluang 20 persen lebih besar untuk mengalami serangan jantung (atau mati karena satu) daripada mereka yang jarang minum minuman ini. Wanita yang minum soda secara teratur juga berisiko lebih tinggi.
Soda diet memiliki efek negatifnya sendiri, menurut Harvard Health. Secara khusus, minuman bebas gula telah terhubung dengan perkembangan sindrom metabolik, yang dapat menyebabkan, atau terjadi bersamaan dengan diabetes. Plus, beberapa soda diet mengandung pemanis buatan yang dapat meningkatkan hasrat gula. Jadi, saat Anda minum cola diet itu, Anda mungkin tergoda untuk memoles sepotong kue cokelat atau pai persik.
Minuman berkarbonasi dan Erosi Gigi
Seltzers yang memikat ini dapat merusak enamel gigi, catat Wyatt R. Hume, DDS, Ph.D., Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Utah. Hume menunjukkan bahwa banyak makanan dan minuman mengandung kadar asam tinggi, yang dapat melunakkan enamel gigi Anda.
Meskipun asam karbonat air mineral berkilau relatif lemah, namun masih dapat merusak integritas enamel Anda. Menyikat gigi bisa memperburuk keadaan. Korosi gigi menjadi semakin umum, kata Dr. Hume.
Sebuah studi pada Januari 2018 di Korea Journal of Orthodontics juga mengkonfirmasi hubungan antara konsumsi air berkarbonasi dan erosi enamel gigi. Ketika enamel gigi subjek terpapar pada air berkarbonasi, itu mengalami erosi yang nyata.
Setelah kontak berulang-ulang dengan air berkarbonasi, ada bukti nyata bahwa bahan perekat enamel subjek yang disegel sebagian telah dilepas. Para peneliti mengamati berbagai efek merusak di antara para peserta.
Minuman Bersoda Semoga Memburuk GERD
Pasien dengan penyakit gastroesophageal reflux, atau GERD, mungkin mengalami gejala tidak nyaman setelah mengonsumsi minuman berkarbonasi, kata Klinik Cleveland. GERD berkembang dari mulas, yang terjadi ketika asam lambung merembes ke belakang ke kerongkongan Anda. Ini biasanya menyebabkan perasaan terbakar di dada Anda.
Jika Anda mengalami nyeri ulu hati lebih dari dua kali per minggu, dokter Anda mungkin menentukan bahwa Anda menderita GERD, yang dapat mengatur tahapan untuk masalah kesehatan yang serius. Sebagai tanggapan, dia (atau dia) mungkin meresepkan diet yang mengurangi kemungkinan kebocoran asam lambung.
Karena minuman berkarbonasi sering kali dapat memicu gejala GERD, dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk berhenti mengonsumsinya sepenuhnya. Ini adalah contoh lain dari efek samping air berkarbonasi.
Perut Kembung dan Ketidaknyamanan Pencernaan
Minum minuman berkarbonasi juga dapat berkontribusi terhadap beberapa masalah pencernaan yang tidak diinginkan. Pertimbangkan perut kembung, sensasi tidak nyaman yang dapat menyulitkan Anda untuk mengancingkan jeans favorit. Bahkan jika Anda belum makan dalam porsi besar, perut Anda terasa (dan mungkin tampak) penuh dan buncit.
Sederhananya, karbonasi minuman (atau gelembung) menghasilkan gas yang tetap di perut Anda setelah Anda selesai minum. Kelebihan gas ini diterjemahkan menjadi kembung yang tidak nyaman dan (sering) bersendawa.
Untuk memperbaiki kondisi yang tidak nyaman ini, Matt Hoffman, FNP, dari Texas A&M University Health Science Center merekomendasikan agar Anda mengurangi minuman berkarbonasi. Sebaliknya, Hoffman menyarankan minum air putih yang disempurnakan dengan lemon atau mentimun yang menyegarkan.
Jika Anda pernah menjalani operasi lambung, pertimbangkan membatasi konsumsi minuman berkarbonasi selama periode pemulihan. Minuman ini dapat memperburuk gejala Anda dan meningkatkan ketidaknyamanan pencernaan.
Setelah operasi bypass lambung, minuman berkarbonasi dapat menyebabkan rasa sakit, mual dan muntah saat memperkenalkan makanan padat. Hal yang sama berlaku untuk operasi lengan lambung, catat University of Rochester Medical Center.
