Anda bisa menambahkannya dengan buah segar dan granola untuk sarapan, menambahkannya ke saus sayuran dan saus salad untuk makan siang atau mencampurnya dengan smoothie untuk camilan sebelum berolahraga. Apa pun alasannya, makan yoghurt budaya hidup adalah cara yang sehat dan bergizi untuk menyelinap protein, kalsium, dan probiotik ke dalam makanan Anda.
Tip
Makan yogurt dengan kultur aktif hidup dapat membantu mengurangi gejala penyakit gastrointestinal tertentu.
Budaya Hidup dan Aktif
Ketika Anda melihat kata-kata "budaya aktif dan aktif" pada label yogurt, itu berarti produk yang Anda beli mengandung Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, yang menurut situs web National Yogurt Association, AboutYogurt.com, mengubah susu pasteurisasi menjadi yogurt selama fermentasi. Untuk memastikan Anda mendapatkan yoghurt kultur hidup yang belum dipanaskan, yang membunuh kultur hidup, NYA membentuk segel khusus "Kultur Aktif dan Aktif" yang dapat Anda cari pada wadah yogurt beku dan pendingin.
Segel Asosiasi Yogurt Nasional dimaksudkan untuk membantu Anda mengenali produk yang mengandung banyak budaya aktif dan aktif. Memilih yoghurt kultur hidup dengan segel NYA di atas produk tanpa itu memastikan Anda akan mengonsumsi yogurt dingin yang mengandung setidaknya 100 juta kultur per gram pada saat pembuatan atau yogurt beku yang memiliki 10 juta kultur per gram.
Yang mengatakan, NYA menunjukkan bahwa agar produk yang didinginkan disebut yogurt, itu dapat diproduksi menggunakan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus . Tapi di situlah kesamaan berakhir. Jika yogurt yang dimulai dengan kultur aktif dan aktif dipanaskan setelah dibuat, proses tersebut dapat membunuh kultur tersebut, menghasilkan yogurt yang tidak mengandung jumlah kultur yang sama dengan kultur yang memiliki segel. Kabar baiknya, menurut California Dairy Research Foundation adalah bahwa sebagian besar yogurt di pasaran saat ini belum dipanaskan setelah fermentasi, dan karenanya memenuhi kriteria untuk mengandung mikroba hidup.
Manfaat Yogurt Budaya Hidup
Sementara kalsium dan protein dalam yogurt baik untuk kesehatan Anda, banyak penelitian tentang manfaat kesehatan dari yogurt berfokus pada kandungan bakteri hidup, menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan. Beberapa manfaat yoghurt kultur hidup termasuk menurunkan risiko kondisi penyakit tertentu seperti diabetes tipe 2, kolitis ulserativa, sindrom iritasi usus, obesitas, penyakit Crohn dan rheumatoid arthritis.
Manfaat lain dari mengonsumsi yoghurt kultur hidup adalah probiotik, yang merupakan bakteri hidup dan ragi yang merupakan mikroorganisme "baik" karena bermanfaat bagi sistem pencernaan, menurut Cleveland Clinic. Banyak orang akan menggunakan probiotik sebagai suplemen untuk membantu menangkal efek samping antibiotik tertentu atau mengurangi gejala penyakit pencernaan seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa. Tetapi memasukkan yogurt ke dalam makanan Anda juga merupakan cara lain untuk memanfaatkan bakteri yang bermanfaat ini.
Jika Anda mencari merek yogurt probiotik terbaik, langkah pertama adalah memeriksa segel NYA untuk kultur hidup dan aktif. Karena beberapa yogurt tidak membawa label ini, Anda perlu membaca daftar bahan untuk memeriksa probiotik yang mereka sertakan. Sebaiknya Anda juga membandingkan jumlah gula di setiap merek.
Termasuk Yogurt dalam Diet Anda
Termasuk yogurt dalam diet Anda sederhana dan nyaman. Plus, berbagai rasa membuatnya mudah untuk menemukan satu yang akan Anda nikmati. Sementara menyendok yogurt langsung dari wadah adalah cara tercepat untuk menyelesaikan pekerjaan, ada banyak cara lain untuk menyelipkan camilan bergizi ini ke dalam hari Anda.
- Tambahkan 1/2 cangkir yogurt gaya Yunani ke smoothie
- Campurkan granola atau sereal rendah lemak ke dalam wadah yogurt
- Tambahkan buah segar ke yogurt tawar atau rasa vanilla
- Gunakan yogurt sebagai pengganti krim asam
- Taburkan panekuk atau wafel Anda dengan yogurt Yunani tanpa gula dan stroberi segar
- Campurkan yogurt Yunani rendah lemak dengan sup bawang untuk saus sayuran yang lezat
- Bekukan yogurt rasa buah dalam nampan es batu untuk suguhan yogurt beku
