Meskipun hummus cukup beraroma, hummus tidak mungkin untuk mengobati atau mencegah sembelit - masalah kesehatan yang umum. Jika Anda suka hummus dan sering mengalami konstipasi, Anda mungkin bisa meredakannya dengan memasangkan hummus dengan makanan kaya serat.
Dasar-Dasar Sembelit
Sembelit - atau buang air besar yang jarang atau menyakitkan - mempengaruhi sebagian besar orang di Amerika Serikat. Sementara sembelit dapat disebabkan oleh berbagai faktor, asupan serat yang tidak memadai sering disalahkan.
Menurut American Society of Colon dan Rectal Surgeons, orang dewasa yang sehat harus makan setidaknya 25 hingga 30 gram serat makanan setiap hari, meskipun kebanyakan orang hanya mengonsumsi setengah dari jumlah yang disarankan. Asupan air yang cukup dan aktivitas fisik yang teratur juga penting bagi mereka yang ingin mencegah dan mengobati sembelit.
Dasar-dasar Hummus
Hummus adalah sebaran tradisional Timur Tengah yang terbuat dari buncis, pasta tahini, minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Meskipun Anda bisa makan hummus dengan berbagai cara, secara tradisional digunakan sebagai saus untuk sayuran atau roti pita. Meskipun beberapa orang memilih untuk membuat hummus mereka sendiri di rumah, sekarang banyak tersedia untuk pembelian di sebagian besar toko kelontong dalam berbagai rasa.
Nutrisi Hummus
Tergantung pada apakah hummus adalah buatan rumah atau dibeli di toko, kandungan seratnya - yang mempengaruhi perkembangan sembelit, serta perawatan dan pencegahannya - dapat bervariasi.
Faktanya, 1 sendok makan hummus buatan sendiri hanya mengandung 0, 6 gram serat, sedangkan jumlah hummus yang disiapkan secara komersial juga mengandung 0, 9 gram serat.
Karena satu porsi hummus sama dengan 2 sendok makan, Anda bisa mendapatkan serat 1, 2 dan 1, 8 gram, masing-masing, dalam setiap porsi hummus buatan sendiri dan yang disiapkan secara komersial.
Mengisi Serat
Memasangkan hummus dengan makanan kaya nutrisi lainnya mungkin merupakan cara yang efektif untuk meningkatkan asupan serat dan membantu mencegah atau meredakan sembelit. Sayuran - seperti brokoli mentah - sering disajikan bersama hummus dan dapat berkontribusi sekitar 4 gram serat makanan dalam porsi 1 cangkir. Wortel, sayuran populer lainnya untuk dipasangkan dengan hummus, juga akan menyediakan hampir gram serat makanan dalam 1 cangkir.
Roti pita gandum utuh, yang menyediakan sekitar 5 gram serat makanan dalam satu porsi, juga merupakan tambahan yang bagus untuk baki hummus. Jadi menikmati camilan 2 sendok makan hummus dengan brokoli, wortel, atau pita gandum bisa menyediakan 5 hingga 7 gram serat makanan, yang merupakan 17 hingga 28 persen dari kebutuhan harian Anda.
