Biji rami bisa menjadi tambahan yang bergizi untuk diet Anda, menyediakan banyak serat, tiamin, magnesium, mangan, dan lemak omega-3. Pendukung diet makanan mentah merekomendasikan merendam biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian sebelum digunakan untuk meningkatkan pencernaan mereka. Namun, merendam biji rami akan memiliki hasil yang berbeda dari merendam biji rami utuh.
Biji rami utuh
Kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk biji rami, mengandung inhibitor enzim. Ini mungkin membuat mereka lebih sulit untuk dicerna, tetapi membuat mereka tidak tumbuh menjadi tanaman ketika mereka tidak seharusnya. Para pendukung diet makanan mentah mencatat bahwa merendam benih-benih ini dalam air selama delapan jam sebelum menggunakannya, membilasnya dalam air bersih dan kemudian mendehidrasi mereka pada suhu rendah akan menonaktifkan inhibitor enzim ini sambil menjaga nutrisi dan enzim yang terkandung dalam biji rami. Anda kemudian dapat menggiling mereka dan menggunakannya seperti Anda akan menggiling biji rami yang Anda beli di toko.
