Meskipun Anda mungkin tidak menganggap biji poppy sebagai lebih dari sekadar hiasan untuk saus bagel atau salad Anda, biji hitam kecil membuktikan bahwa hal-hal baik kadang-kadang datang dalam paket kecil. Biji poppy tidak hanya memiliki rasa ringan yang membuatnya menjadi tambahan yang enak untuk berbagai hidangan, tetapi mereka juga dikemas dengan nutrisi. Masukkan lebih banyak biji poppy ke dalam makanan Anda untuk meningkatkan asupan serat dan mineral.
Serat makanan
Biji poppy mengandung serat makanan, sejenis karbohidrat yang ditemukan dalam makanan nabati. Mereka membanggakan 3, 4 gram serat makanan per porsi 2 sendok makan - 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 9 persen untuk pria, menurut Institute of Medicine. Serat tidak hanya menambah jumlah besar untuk makanan dan tinja Anda - yang membantu Anda merasa kenyang dan mencegah sembelit - tetapi juga menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Mengikuti diet yang kaya serat meningkatkan kesehatan jangka panjang, mengurangi peluang Anda terkena diabetes tipe 2.
Kalsium dan Tembaga
Biji poppy juga berfungsi sebagai sumber kalsium dan tembaga yang baik, dua mineral penting. Setiap porsi 2 sendok makan biji poppy memberi Anda 253 miligram kalsium dan 286 mikrogram tembaga - masing-masing 25 dan 32 persen dari kalsium harian yang direkomendasikan dan asupan tembaga. Kalsium terkenal dengan perannya dalam kesehatan tulang, tetapi juga membantu fungsi jantung dan sistem saraf Anda. Tembaga membuat jaringan ikat Anda kuat, menguatkan tulang Anda dan melindungi DNA Anda dari kerusakan.
Fosfor dan mangan
Fosfor, bersama dengan kalsium, membentuk bagian dari jaringan tulang Anda, sementara mangan membuat kolagen - protein yang melindungi tulang Anda dari kerusakan. Mengkonsumsi 2 sendok makan biji poppy meningkatkan asupan fosfor Anda hingga 153 miligram - 22 persen dari asupan fosfor harian yang Anda rekomendasikan - dan menyediakan 65 persen dari kebutuhan asupan harian mangan untuk wanita dan 51 persen untuk pria.
Mengkonsumsi Lebih Banyak Biji Poppy
Karena ukurannya yang kecil, biji poppy bisa sulit untuk dikonsumsi sendiri sebagai camilan. Namun, Anda dapat menambahkan beberapa sendok biji ke sereal panas atau dingin favorit Anda. Anda juga dapat mencampurkan beberapa sendok makan biji poppy ke dalam smoothie buah, atau mengombinasikan biji poppy, pure strawberry dan minyak zaitun untuk saus salad yang sehat.
