Kurma, kadang-kadang disebut buah kurma atau kurma, adalah tanaman asli daerah beriklim kering dan kering seperti gurun. Buah dari pohon palem, kurma dapat dimakan segar tetapi lebih umum dikeringkan dan dimakan seperti apa adanya, atau kurma dapat digunakan untuk membuat smoothie atau semur yang ditambahkan dengan rasa manis yang kaya. Kurma mengandung serat dan kalori yang tinggi, dan mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan kenaikan berat badan atau gangguan pencernaan.
Tanggal Informasi Gizi
Menurut Departemen Pertanian AS, satu porsi dua kurma Medjool memiliki 140 kalori, yang tinggi mengingat ukuran porsi kecil. Jika Anda secara teratur makan kurma sebagai bagian dari makanan Anda - baik sebagai camilan atau sebagai bahan dalam hidangan - perhatikan kalori ekstra yang ditambahkan. Satu pon berat badan sama dengan 3.500 kalori. Mengkonsumsi kurma secara teratur dapat menyebabkan penumpukan kalori, yang pada gilirannya dapat menyebabkan penambahan berat badan, jadi pertimbangkan potensi kerugian dan manfaat kurma saat Anda menambahkannya ke dalam makanan.
: Apa Manfaat Makan Kurma?
Serat dalam Kurma
Serat adalah bagian penting dari diet seimbang, membantu mencegah sembelit. Mengkonsumsi serat juga membantu membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, yang bermanfaat saat Anda mencoba menurunkan berat badan. Namun, terlalu banyak serat dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan. Kurma secara alami tinggi serat, dan porsi 1/4 cangkir memiliki 2, 7 gram serat. Pusat Medis Universitas Maryland merekomendasikan 20 hingga 35 gram serat per hari; pria membutuhkan lebih banyak serat daripada wanita, yang berarti satu porsi kurma akan memberi Anda 7 hingga 13 persen dari asupan makanan yang direkomendasikan. Karena kebanyakan orang Amerika mengonsumsi sekitar setengah dari asupan serat yang direkomendasikan, peningkatan mendadak dapat menyebabkan masalah pencernaan, termasuk kelebihan gas, sembelit, kram perut dan kembung.
Tanggal dan Gula
Kurma manis alami, dengan hampir 30 gram gula per sajian. Sebagian alami manisnya kurma berasal dari kandungan fruktosa-nya. Fruktosa adalah gula alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan beberapa sayuran, dan beberapa orang mengalami kesulitan mencernanya. Juga dikenal sebagai intoleransi fruktosa, penyerapan fruktosa yang buruk menyebabkan gula melewati seluruh sistem pencernaan Anda karena tubuh Anda tidak dapat memecahnya. Ketika mencapai usus Anda, itu dapat menyebabkan diare dan gas serta sakit perut karena bereaksi dengan bakteri alami di usus Anda.
Indeks Glikemik Tinggi
Karena kandungan gula yang tinggi, kurma dianggap sebagai makanan glisemik tinggi. Indeks glikemik atau GI adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan mempengaruhi kadar glukosa darah Anda. Menurut University Health News, kurma memiliki skor GI 103, sedangkan glukosa diukur pada 100. Mereka juga memiliki muatan glikemik tinggi, yang merupakan pengukuran seberapa banyak kandungan karbohidrat suatu makanan mempengaruhi kadar gula darah. Karena kurma mengandung karbohidrat yang tinggi, dengan sekitar 40 gram per 2 ons, kurma memiliki muatan glikemik tinggi, berukuran 42. Konsumsi makanan berlebih dengan indeks dan muatan glikemik tinggi dapat meningkatkan peluang Anda terkena diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan obesitas..
: Cara Menghitung Indeks Glikemik
