Bawang dan bawang putih adalah bagian dari keluarga sayuran allium yang mengandung zat yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal, lapor American Institute for Cancer Research. Sementara bawang dan siung bawang putih memang mengeluarkan bau yang kuat, senyawa sulfur yang bertanggung jawab atas aroma tersebut adalah zat yang sama yang memberikan manfaat kesehatan jika Anda makan bawang dan bawang putih, kata Linus Pauling Institute.
Infeksi Berjuang
Bawang dan bawang putih dapat membantu Anda melawan infeksi. Bawang dapat mengurangi gejala bronkitis dan flu biasa, dan mereka juga dapat melawan bakteri berbahaya, kata edisi November 2002 dari "Phytotherapy Research." Bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antijamur, menurut Linus Pauling Institute, dan itu juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda secara keseluruhan, membuat Anda kurang rentan terhadap infeksi.
Memerangi Kanker
Bawang dan bawang putih juga dapat membantu Anda melawan kanker. American Institute of Cancer Research mengatakan senyawa kimia di dalam sayuran allium seperti bawang dan bawang putih dapat memperlambat atau menghentikan sel-sel kanker agar tidak berkembang biak di berbagai tempat di tubuh, seperti paru-paru, usus besar, kerongkongan, dan payudara. Senyawa yang mengandung bawang dan bawang putih juga dapat mengurangi tingkat pertumbuhan tumor kanker, atau bahkan menghentikan pertumbuhan tumor sama sekali, lapor American Institute of Cancer Research. Linus Pauling Institute mengatakan bawang putih, khususnya, mungkin sangat efektif sebagai senjata melawan kanker lambung dan kolorektal.
Memerangi Penyakit Jantung
Mengkonsumsi bawang merah dan bawang putih juga dapat membantu Anda mencegah penyakit jantung. Bawang kaya akan bahan kimia alami yang disebut flavonoid, yang dapat melindungi Anda dari penyakit jantung, kata Vegetarian Nutrition.info., Dan bawang juga dapat mengurangi risiko pembekuan darah, yang dapat menyebabkan serangan jantung dan berbagai bentuk penyakit jantung lainnya. Bawang putih juga dapat mengurangi risiko pembekuan darah, membantu menjaga arteri Anda fleksibel dan membantu mengurangi tekanan darah Anda, lapor Linus Pauling Institute.
Menambahkan Bawang dan Bawang Putih ke Diet Anda
Sayuran allium seperti bawang dan bawang putih adalah sumber makanan terkaya dari senyawa sulfur sehat, yang merekomendasikan untuk memakannya secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatan penuh, daripada mengonsumsi suplemen yang mungkin mengandung banyak senyawa sehat dalam jumlah bervariasi. Bawang dan bawang putih memiliki rasa yang saling melengkapi, jadi Anda bisa memakannya bersama dalam makanan yang sama. Anda juga bisa menambahkan bawang untuk mengaduk masakan dan menggunakannya untuk membumbui sup, salad, dan saus. Linus Pauling Institute merekomendasikan untuk memakan cengkeh bawang putih mentah, atau menghancurkan atau mencacah cengkeh bawang putih sebelum memasaknya untuk membantu mereka mempertahankan senyawa bermanfaat selama proses memasak.
