Membuat saus buah sendiri adalah cara sempurna untuk menghabiskan kelebihan buah dari kebun. Saus buah dapat dituangkan di atas makanan penutup, seperti kue atau es krim; menebal untuk membuat selai; atau gerimis di atas piring daging. Misalnya, tuangkan saus buah nanas di atas ham atau babi panggang. Tambahkan tepung jagung ke saus buah yang perlu ditebalkan. Selalu campur tepung jagung dengan cairan dingin sebelum menambahkan untuk memastikan bahwa itu tidak menggumpal dalam campuran buah mendidih.
Langkah 1
Bersihkan buah beri dan buang batangnya, jika perlu.
Langkah 2
Tambahkan beri, jus buah, jus 1/2 dari lemon dan gula ke dalam panci. Jika Anda menggunakan stroberi, potong berry menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Rebus campuran buah sampai berkurang secara signifikan, aduk terus. Saat campuran berkurang dan cairan menguap, buah akan mulai mengental.
Langkah 4
Campurkan 4 sdt. dari tepung jagung dengan 1-2 sdt. air untuk membuat pasta kental. Campur pasta ke dalam campuran buah.
Langkah 5
Lanjutkan merebus campuran buah sampai mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Satu pint beri
1/4 cangkir gula
4 sdt. dari tepung jagung
1/2 dari lemon
1 cangkir jus buah
Tip
Gabungkan berbagai jenis buah untuk membuat saus yang lezat, seperti raspberry dan saus persik.
Peringatan
Awasi saus dan aduk terus agar saus tidak hangus.
